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La Cuisine d Agnes
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Archives par mot-clé : poisson
saumon rôti câpres et noisettes
Une recette idéale pour se refaire le plein d’énergie ..avec le saumon (on ne cesse de répéter les bienfaits de ce poisson) et de la noisette …Consommée en petites quantités , la noisette représente un complément nutritionnel d’excellente qualité (notamment … Continuer la lecture
Publié dans poissons et fruits de mer Marqué avec automne, câpres, fleur de sel, nigelle, noisettes, poisson, saumon 32 commentaires
lotte safranée à l’orange
La lotte (baudroie) , un des poissons les plus maigres (tout comme le cabillaud ou la sole) est un poisson que je trouve délicieux ( sa chair est fine et ferme). Il apporte beaucoup de vitamines (B) et minéraux (phosphore, … Continuer la lecture
Publié dans poissons et fruits de mer Marqué avec crème, lotte, orange, poisson, safran 26 commentaires
dos de cabillaud en croûte de wasabi
c’est en regardant l ‘émission « un diner presque parfait »de la semaine dernière « spécial chef caché »..émission qui m’énerve beaucoup mais que je ne peux pas m empêcher de regarder (et je suis sure qu on est pas mal dans ce cas)..et … Continuer la lecture
Publié dans poissons et fruits de mer Marqué avec cabillaud, japon, panko, poisson, wasabi 24 commentaires
cabillaud parfumé aux herbes
En attendant de gagner quelques degrés, une recette pleine de tonus avec du cabillaud mariné à l’huile d’olive, au citron et aux herbes. Outre sa réputation gustative, la coriandre est riche de bienfaits (anti oxydant, anti bactérien et coagulant). La … Continuer la lecture
Publié dans poissons et fruits de mer Marqué avec aneth, cabillaud, citron, coriandre, huile d'olive, menthe, poisson, thym 31 commentaires
pavés de cabillaud gratinés au lait de coco curry (sans lait)
Je viens d’ouvrir deux nouvelles rubriques « sans gluten« (protéine présente dans les céréales comme le blé, le seigle, l’avoine, le froment » et « sans lactose« (sucre contenu dans le lait de vache et ses dérivés : yaourts et fromages) qui intéresseront particulièrement les … Continuer la lecture
Publié dans poissons et fruits de mer, recettes sans lactose Marqué avec cabillaud, ciboulette, crème de soja, crevettes, curry, épinard, lait de coco, poisson 32 commentaires
