Archives mensuelles : mars 2015

traou mad aux fraises

Un palet breton (comme les célèbres galettes de  Pont Aven – ) sous une crème amandine et  un émincé de fraises ..voilà un traou mad aux fraises qui pourrait constituer un beau dessert pour les fêtes pascales à venir…Véritable sablé … Continuer la lecture

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Publié dans Desserts à base de fruits | Marqué avec , , , , , , , | 22 commentaires

pâté de faisan au foie gras

Mon beau frère m’ayant donné un produit de sa dernière chasse , un faisan qu’il avait réservé au congélateur , l’idée m est venue de faire un pâté…J ‘ai repris une recette du magazine  » Cuisine et vin de France » … Continuer la lecture

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Publié dans Entrées, gibier | Marqué avec , , , , , , , , | 19 commentaires

gigot d’agneau rôti à l’ail et aux fines herbes

Un gigot d’agneau rôti à l’ail et aux fines herbes (menthe, romarin, persil) à accompagner de légumes de saison, ou d’une purée de pommes de terre et carottes nouvelles. Le gigot est tendre, fondant et bien parfumé ..alors pour Pâques … Continuer la lecture

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muffins streusel pommes caramel

Des muffins streusel pommes caramel où sont réunis le moelleux, le croquant avec le streusel à l’avoine (croûte sablée analogue au crumble britannique) qui surmonte le muffin, et un maximum de goût avec la pomme acidulée , le caramel et … Continuer la lecture

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Publié dans gâteaux, Goûters | Marqué avec , , , , , , , | 19 commentaires

salade croquante au poulet

Une salade composée qui peut tenir lieu de repas principal et qui ne manquera pas de vous surprendre avec le croquant apporté par les noix de pécan. Plusieurs couleurs, saveurs et textures pour le plus grand plaisir des yeux et … Continuer la lecture

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Publié dans Salades composées | Marqué avec , , , , , , | 16 commentaires