Archives par mot-clé : italie

tiramisu au citron

Publié le 11 août 2018 par agnès

Vous aimez le citron ? Vous ne résisterez pas longtemps à cette variante du tiramisu traditionnel …à la fois rafraichissant et gourmand . Je me suis inspirée de la recette de cuisineAZ.com . Original , léger et légèrement acidulé ce … Continuer la lecture →

Publié dans Desserts à base de fruits | Marqué avec biscuit, citron, italie, lemon curd, limoncello, tiramisu, verrine | Un commentaire

aubergines à la parmigiana

Publié le 2 août 2017 par agnès

C’est la pleine saison des aubergines , après celles cuisinées à la bonifacienne, des aubergines à la parmigiana , un « pilier » de la cuisine italienne…un délicieux gratin bien riche où l’on superpose aubergines panées et frites, sauce tomate et mozzarella … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques, saveurs du monde | Marqué avec aubergine, basilic, cuisine végétarienne, gratin, italie, mozzarella, parmesan, sauce tomate, tomate | 5 commentaires

risotto aux saint jacques et aux asperges

Publié le 5 mai 2017 par agnès

Un risotto de saison où 2 ingrédients majeurs que j’aime tout particulièrement se marient à merveille : les saint-jacques et les asperges . Pour ce plat j’ai utilisé des saint jacques surgelées et des asperges vertes achetées directement chez un … Continuer la lecture →

Publié dans Pâtes et riz | Marqué avec asperge, italie, parmesan, printemps, risotto, riz, saint jacques | 7 commentaires

pizza piadina bollywood

Publié le 31 mars 2017 par agnès

Histoire de changer un peu de la traditionnelle pizza (bien qu il existe des tonnes de façon de faire les pizzas ) j’ai utilisé la piadina ,une galette de pâte tendre à la farine de blé (spécialité italienne) qui ressemble … Continuer la lecture →

Publié dans pizza-quiche -tarte, saveurs du monde | Marqué avec cannelle, curry, italie, mozzarella, piadina, piment, pizza, pois chiches, poivron, poulet, tomate, yaourt | 12 commentaires

escalope de veau milanaise

Publié le 28 mars 2017 par agnès

Je pense que tout le monde connait cette recette typiquement italienne (Lombardie): l’escalope de veau milanaise : une escalope de veau taillée dans la noix cuite dans une panure à base de chapelure et de parmesan râpé. Délicieuse et si … Continuer la lecture →