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Archives de catégorie : mes spécialités
filet de loup en croûte de tapenade et salade de fenouil
Mon petit coup de coeur de la semaine que je suis heureuse de présenter : un filet de loup en croûte de tapenade verte sur une salade de fenouil et pamplemousse arrosée d’une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc , le tout … Continuer la lecture
Publié dans mes spécialités, plats uniques, poissons et fruits de mer Marqué avec balsamique, chapelure, ciboulette, cuisine méditerranéenne, fenouil, loup, noisettes, oignon rouge, olives, pamplemousse, parmesan, poisson, tapenade 13 commentaires
carpaccio d’ananas à l’orange
Un dessert que j’avais publié dans mon 1er blog il y a 6 ans (déjà), un carpaccio d’ananas sous de fines rondelles d’oranges et de fraises et parsemé de framboises ..le tout nappé d’un sirop de zestes d’orange à la … Continuer la lecture
Publié dans Desserts à base de fruits, mes spécialités Marqué avec ananas, carpaccio, cuisine végétalienne, fraises, framboises, grenadine, orange, santé 12 commentaires
linguine alle vongole
Les pâtes alle vongole font partie de mes pâtes préférées à vrai dire c’est mon petit péché mignon. Je suis même étonnée de ne pas avoir mis la recette plus tôt….Elle est simple et contient peu d’ingrédients. J’utilise toujours des … Continuer la lecture
Publié dans mes spécialités, Pâtes et riz Marqué avec ail, coques, italie, linguine, palourdes, pâtes, persil, vin 10 commentaires
boulettes d’aubergine à la feta
De délicieuses boulettes d’aubergine à la feta ,croustillantes grâce à la chapelure typique de la cuisine japonaise : le panko, et nappées d’une sauce tomate parfumée au basilic. Le croustillant du panko et l’irrésistible goût du fromage feta feront vite oublier aux … Continuer la lecture
Publié dans mes spécialités, Plats Marqué avec aubergine, basilic, boulettes, cuisine végétarienne, feta, panko 18 commentaires
gougères au brocciu
Un plat que j’affectionne particulièrement pour plusieurs raisons. Tout d’abord cela va faire 6 ans que je partage avec grand plaisir toutes mes recettes et celle -ci est la première que j’ai partagée , à l’époque sur over-blog..j’ose à peine … Continuer la lecture
Publié dans mes spécialités, plats uniques Marqué avec basilic, brocciu, corse, crème, épinard, fromage, gougère, gratin, gruyère, sauce, tomate 27 commentaires