Archives par mot-clé : pommes

rosace de pommes confites au coulis de figues

Ca y est , logiquement (si l’on en croit le calendrier) l’été a cédé sa place à l’automne, riche en fruits et légumes. Et bien évidemment on retrouve sur les étals des primeurs bon nombre de pommes…alors pour fêter l’arriveée … Continuer la lecture

Share
Publié dans Desserts à base de fruits, recettes sans gluten, recettes sans lactose | Marqué avec , , , , , | 7 commentaires

cabillaud à l’indienne

Un cabillaud à l’indienne absolument délicieux, léger  et parfumé à souhait qui nous transporte le temps d’un repas aux pays des maharadjas … Une recette  facile à réaliser et rapide avec des ingrédients simples (vous pouvez  varier avec d’autres poissons blancs … Continuer la lecture

Share
Publié dans poissons et fruits de mer, saveurs du monde | Marqué avec , , , , , , , , , , , | 7 commentaires

saint jacques téquila quinoa pomme verte

Une entrée fraiche et légère à base de salade de quinoa pamplemousse et pomme verte (mariage du salé avec l’amertume du pamplemousse, réhaussée d’une légère dose de sucré et d’acidulé apportée par la pomme verte ..délicieux )surmontée de saint jacques … Continuer la lecture

Share
Publié dans Entrées, recettes sans gluten, Salades composées | Marqué avec , , , , , , , , , , | 3 commentaires

salade de saumon acidulée aux pommes

C’est la pleine saison des pommes , jaunes, vertes , rouges ou bicolores , sucrées ou acidulées.. La pomme est le fruit le plus consommé en France et chaque variété a son histoire, son terroir, ses caractéristiques, tant gustatives que … Continuer la lecture

Share
Publié dans poissons et fruits de mer, Salades composées | Marqué avec , , , , , , , , , , , | 4 commentaires

compote pomme poire aux épices

J’aime les épices plébiscitées en cette période  de noël (et d’après noël) avec des doux effluves de cannelle, clou de girofle qui émanent de la cuisine lorsque la compote cuit tout doucement..une compote pomme poire finement parfumée aux épices, sans … Continuer la lecture

Share
Publié dans Desserts à base de fruits | Marqué avec , , , , , | 8 commentaires