Archives par mot-clé : champignon

cocotte de gratin de courge au canard confit

Publié le 9 mars 2018 par agnès

Issue du livre « c’est gratiné » de Frédéric BERQUE (professeur de cuisine ), un gratin de courge (potiron , butternut..)associé à un effiloché de cuisse de canard confit ..un délicieux plat de saison …en attendant l’arrivée des jours meilleurs.. Vérifiez la … Continuer la lecture →

Publié dans pizza-quiche -tarte | Marqué avec butternut, canard, champignon, chapelure, cocotte, courge, frédéric Berque, gratin, muscade, pommes de terre, potiron, purée | 5 commentaires

wraps aux légumes

Publié le 24 février 2018 par agnès

Des wraps (sandwiches) végétariens à base de galettes comme des tortillas de blé ou de maïs (vous pouvez utiliser également du pain lavash, des pains pitas ou piadina…) garnis comme des fajitas avec des légumes revenus à l’huile de coco … Continuer la lecture →

Publié dans sandwiches | Marqué avec avocat, champignon, courgette, cuisine végétarienne, faisselle, fajitas, huile de coco, oignon rouge, poivron, sandwich, tortilla, wrap | 2 commentaires

flan champignons cresson poireaux

Publié le 21 février 2018 par agnès

Un succulent flan qui accompagnera aussi bien une viande ou une volaille grillée , qu’un poisson …mais qui peut se suffire à lui même avec une salade mélangée (par exemple feuilles de chêne et pousses de cresson). Coupé en petits … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, pizza-quiche -tarte | Marqué avec champignon, cresson, cuisine végétarienne, De succulents, flan, muscade, parmesan, poireau | 4 commentaires

bouchées à la reine aux champignons et au poulet au curry

Publié le 11 janvier 2018 par agnès

Une petite entrée que l’on peut aussi servir le soir accompagnée d’une salade ou de riz. Prêtes à garnir, les coques de bouchées à la reine du commerce seront parfaites pour cette recette gourmande épicée au curry à souhait..une … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées | Marqué avec béchamel, bouchée, champignon, crème, curry, poulet, restes, vol au vent | 4 commentaires

salade de saumon acidulée aux pommes

Publié le 3 novembre 2017 par agnès

C’est la pleine saison des pommes , jaunes, vertes , rouges ou bicolores , sucrées ou acidulées.. La pomme est le fruit le plus consommé en France et chaque variété a son histoire, son terroir, ses caractéristiques, tant gustatives que … Continuer la lecture →