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Archives par mot-clé : champignon
risotto aux chanterelles et au pecorino
Début de la saison pour les chanterelles et j ai la chance d’avoir été bien gâtée ..un panier de chanterelles qui embaument la cuisine d’un parfum des sous-bois.. J’ai de suite pensé au risotto et je peux vous affirmer … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes et riz, recettes sans gluten
Marqué avec champignon, chanterelles, coriandre, cuisine végétarienne, échalote, pecorino, risotto, riz
5 commentaires
cocotte de gratin de courge au canard confit
Issue du livre “c’est gratiné” de Frédéric BERQUE (professeur de cuisine ), un gratin de courge (potiron , butternut..)associé à un effiloché de cuisse de canard confit ..un délicieux plat de saison …en attendant l’arrivée des jours meilleurs.. Vérifiez la … Continuer la lecture
Publié dans pizza-quiche -tarte
Marqué avec butternut, canard, champignon, chapelure, cocotte, courge, frédéric Berque, gratin, muscade, pommes de terre, potiron, purée
5 commentaires
wraps aux légumes
Des wraps (sandwiches) végétariens à base de galettes comme des tortillas de blé ou de maïs (vous pouvez utiliser également du pain lavash, des pains pitas ou piadina…) garnis comme des fajitas avec des légumes revenus à l’huile de coco … Continuer la lecture
Publié dans sandwiches
Marqué avec avocat, champignon, courgette, cuisine végétarienne, faisselle, fajitas, huile de coco, oignon rouge, poivron, sandwich, tortilla, wrap
2 commentaires
flan champignons cresson poireaux
Un succulent flan qui accompagnera aussi bien une viande ou une volaille grillée , qu’un poisson …mais qui peut se suffire à lui même avec une salade mélangée (par exemple feuilles de chêne et pousses de cresson). Coupé en petits … Continuer la lecture
Publié dans Accompagnements, pizza-quiche -tarte
Marqué avec champignon, cresson, cuisine végétarienne, De succulents, flan, muscade, parmesan, poireau
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bouchées à la reine aux champignons et au poulet au curry
Une petite entrée que l’on peut aussi servir le soir accompagnée d’une salade ou de riz. Prêtes à garnir, les coques de bouchées à la reine du commerce seront parfaites pour cette recette gourmande épicée au curry à souhait..une … Continuer la lecture
Publié dans Entrées
Marqué avec béchamel, bouchée, champignon, crème, curry, poulet, restes, vol au vent
4 commentaires