Archives par mot-clé : champignon

risotto aux chanterelles et au pecorino

Publié le 4 septembre 2018 par agnès

Début de la saison pour les chanterelles et j ai la chance d’avoir été bien gâtée ..un panier de chanterelles qui embaument la cuisine d’un parfum des sous-bois.. J’ai de suite pensé au risotto et je peux vous affirmer … Continuer la lecture →

Publié dans Pâtes et riz, recettes sans gluten | Marqué avec champignon, chanterelles, coriandre, cuisine végétarienne, échalote, pecorino, risotto, riz | 5 commentaires

cocotte de gratin de courge au canard confit

Publié le 9 mars 2018 par agnès

Issue du livre « c’est gratiné » de Frédéric BERQUE (professeur de cuisine ), un gratin de courge (potiron , butternut..)associé à un effiloché de cuisse de canard confit ..un délicieux plat de saison …en attendant l’arrivée des jours meilleurs.. Vérifiez la … Continuer la lecture →

Publié dans pizza-quiche -tarte | Marqué avec butternut, canard, champignon, chapelure, cocotte, courge, frédéric Berque, gratin, muscade, pommes de terre, potiron, purée | 5 commentaires

wraps aux légumes

Publié le 24 février 2018 par agnès

Des wraps (sandwiches) végétariens à base de galettes comme des tortillas de blé ou de maïs (vous pouvez utiliser également du pain lavash, des pains pitas ou piadina…) garnis comme des fajitas avec des légumes revenus à l’huile de coco … Continuer la lecture →

Publié dans sandwiches | Marqué avec avocat, champignon, courgette, cuisine végétarienne, faisselle, fajitas, huile de coco, oignon rouge, poivron, sandwich, tortilla, wrap | 2 commentaires

flan champignons cresson poireaux

Publié le 21 février 2018 par agnès

Un succulent flan qui accompagnera aussi bien une viande ou une volaille grillée , qu’un poisson …mais qui peut se suffire à lui même avec une salade mélangée (par exemple feuilles de chêne et pousses de cresson). Coupé en petits … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, pizza-quiche -tarte | Marqué avec champignon, cresson, cuisine végétarienne, De succulents, flan, muscade, parmesan, poireau | 4 commentaires

bouchées à la reine aux champignons et au poulet au curry

Publié le 11 janvier 2018 par agnès

Une petite entrée que l’on peut aussi servir le soir accompagnée d’une salade ou de riz. Prêtes à garnir, les coques de bouchées à la reine du commerce seront parfaites pour cette recette gourmande épicée au curry à souhait..une … Continuer la lecture →