Archives par mot-clé : oignon rouge

filet de loup à l’orientale

Si vous suivez régulièrement mes parutions, vous devez savoir que j’apprécie tout particulièrement le loup , un poisson maigre avec un goût  neutre et une chair blanche charnue qui offre une excellente tenue à la cuisson . La recette que je vous propose … Continuer la lecture

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wraps épicés à la tomate et à l’avocat

Facile et rapide à préparer, ce wrap est idéal pour un plateau télé, un pique nique..ça ne prend que quelques minutes et c’est délicieux . préparation : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 piadina (ou galettes tortilla) 2 … Continuer la lecture

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filet de loup avocat basilic

Un filet de loup (appelé aussi bar dans certaines régions) poêlé sous un concassé de tomates légèrement pimenté et sur un lit de dès d’avocats au basilic …c’est simple et succulent …je l’ai accompagné de deux purées ( de légumes oubliés … Continuer la lecture

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taboulé de quinoa aux asperges et au citron confit

Un taboulé au quinoa coloré frais et léger aux asperges vertes (légumes de saison ), appréciable en cette période de l’année où les températures remontent. Le quinoa est plus digeste, plus léger que la semoule de blé et il est … Continuer la lecture

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filet de loup en croûte de tapenade et salade de fenouil

Mon petit coup de coeur de la semaine que je suis heureuse de présenter : un filet de loup en croûte de tapenade verte sur une salade de fenouil et pamplemousse arrosée d’une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc , le tout … Continuer la lecture

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