Archives par mot-clé : noel

saint jacques poêlées aux épices

Pour un apéritif chic et festif (en l’occurrence ici pour les fêtes de Pâques), des mini coquilles de saint jacques poêlées aux épices (curry et piment d’Espelette mélangés aux graines de sésame) surplombées d’oeufs de saumon …une bouchée apéritive gourmande … Continuer la lecture

Share
Publié dans Divers apéritifs- buffet | Marqué avec , , , , , , , , , | 5 commentaires

risotto de légumes aux saint jacques lié à la crème de truffe blanche

Ca faisait un petit moment que j’avais mis de côté la recette de ce risotto de légumes aux saint jacques lié à la crème de truffe blanche proposée par un restaurant semi gastronomique des Alpes maritimes. Je suis contente pour … Continuer la lecture

Share
Publié dans Pâtes et riz, plats uniques | Marqué avec , , , , , , , , , , | 12 commentaires

foie gras aux abricots, cuit au micro ondes

J’ai testé pas mal de recettes de foie gras depuis que je cuisine, au gros sel, au torchon, en terrine au bain marie, cuit, mi-cuit …rosé…aux truffes, aux artichauts …mais là après toutefois quelques hésitations, j’ai voulu tester la cuisson aux … Continuer la lecture

Share
Publié dans Entrées | Marqué avec , , , , , , , , , | 14 commentaires

récapitulatif des meilleures recettes pour les fêtes de fin d’année 2016

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et pour vous faciliter l’élaboration de vos menus , voici un petit récapitulatif des recettes les plus festives parues en 2016 sur la cuisine d’Agnès…je vous invite également à consulter les … Continuer la lecture

Share
Publié dans Actualités | Marqué avec , , | 11 commentaires

bouchées de topinambours au foie gras

Des mini bouchées à la reine garnies de topinambours à la crème surmontée d’un peu de foie gras poêlé pour un apéritif de fête. Une association topinambours foie gras très réussie que l’on retrouve dans certains veloutés . J’aime beaucoup … Continuer la lecture

Share
Publié dans Divers apéritifs- buffet | Marqué avec , , , , , , , , , | 11 commentaires