Archives de catégorie : recettes sans gluten

saint jacques téquila quinoa pomme verte

Une entrée fraiche et légère à base de salade de quinoa pamplemousse et pomme verte (mariage du salé avec l’amertume du pamplemousse, réhaussée d’une légère dose de sucré et d’acidulé apportée par la pomme verte ..délicieux )surmontée de saint jacques … Continuer la lecture

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filet de canard à l’orange et aux épices

Facile à préparer, cette recette sublime à merveille la noble viande de canard…des filets de canard (différents des magrets qui sont issus de canard gavé pour faire du foie gras…donc au final moins gras) moelleux , gouteux , rapide à … Continuer la lecture

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saint jacques à la crème butternut châtaignes

Une entrée facile à réaliser et raffinée à la fois  avec ces saint jacques poêlées disposées sur des purées de légumes de saison : « butternut et châtaignes » (mais vous pouvez n’utiliser qu’un seul légume). Une recette idéale pour les fêtes … Continuer la lecture

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tartare de daurade aux agrumes

A un mois de Noël, on commence à penser sérieusement aux menus des fêtes…vous êtes de plus en plus nombreux à consulter la rubrique des  » recettes festives « ..je vais donc tâcher d’étoffer cette liste afin que vous ayez encore … Continuer la lecture

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soupe épicée à la châtaigne

Quand le Haut-pays descend sur le littoral ….Le 18 novembre c’était la fête de la châtaigne à Cagnes-sur-Mer dans les Alpes Maritimes.Défilé d’animaux du Haut-pays, marché du terroir avec des dégustations de châtaignes bien sûr mais aussi de charcuterie, miel, … Continuer la lecture

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Publié dans recettes sans gluten, recettes sans lactose, Soupes - Potages - Veloutés | Marqué avec , , , , , , , , , , , | 10 commentaires