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Archives de catégorie : recettes sans gluten
rosace de pommes confites au coulis de figues
Ca y est , logiquement (si l’on en croit le calendrier) l’été a cédé sa place à l’automne, riche en fruits et légumes. Et bien évidemment on retrouve sur les étals des primeurs bon nombre de pommes…alors pour fêter l’arriveée … Continuer la lecture
Publié dans Desserts à base de fruits, recettes sans gluten, recettes sans lactose Marqué avec cuisine végétalienne, cuisine végétarienne, figues, golden, pommes, verveine 10 commentaires
risotto aux chanterelles et au pecorino
Début de la saison pour les chanterelles et j ai la chance d’avoir été bien gâtée ..un panier de chanterelles qui embaument la cuisine d’un parfum des sous-bois.. J’ai de suite pensé au risotto et je peux vous affirmer … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes et riz, recettes sans gluten Marqué avec champignon, chanterelles, coriandre, cuisine végétarienne, échalote, pecorino, risotto, riz 5 commentaires
tartare de tomates au guacamole
De retour d’un voyage extraordinaire au Pérou et avant de concocter plusieurs spécialités du pays voici une petite entrée très fraîche aux accents ensoleillés à servir avec des nachos ou/et avec du poisson (un pavé de saumon pour moi cuit … Continuer la lecture
Publié dans Entrées, recettes sans gluten, recettes sans lactose Marqué avec ail, avocat, cebette, coriandre, cuisine végétarienne, été, guacamole, oignon rouge, tartare, tomate 3 commentaires
cluster de granola
De délicieux biscuits aperçus sur le site 750 g “des cookies façon cluster de granola”.. j’ai un peu modifié les proportions et ajouté quelques graines …si vous aimez le granola , vous allez raffoler des ces biscuits …qui en plus … Continuer la lecture
Publié dans gâteaux, Goûters, recettes sans gluten, recettes sans lactose Marqué avec amandes, avoine, biscuit, goûter, graines de courge, graines de lin, graines de tournesol, granola, noix de coco, noix de pécan 2 commentaires
houmous de betterave
Parfait pour l’apéro , une purée de betterave mélangée aux pois chiches mixés, le tout relevé par le cumin, l’ail et la coriandre ..une variante du houmous traditionnel…c’est délicieux . Convivial ce houmous peut se servir avec du pain libanais, … Continuer la lecture
Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées, recettes sans gluten, recettes sans lactose Marqué avec apéritif, betterave, coriandre, cuisine végétalienne, cuisine végétarienne, cumin, dip, houmous, pois chiches, tahini, tartinade, tehineh 2 commentaires