Archives de l’auteur : agnès

tofarelle au poulet et aux champignons

Les pâtes, le poulet, les champignons et les poivrons , liés par une sauce crémeuse s’harmonisent à merveille dans cette recette. J ‘ai choisi les tofarelle (ressemblant aux petits coquillages du bord de mer – courtes,rondes et striées à la … Continuer la lecture

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parmentier d’agneau à la coriandre

Un délicieux parmentier où l’agneau aux saveurs orientales se marie à merveille avec la purée à la coriandre (une saveur douce et un parfum unique)Pour une succulente harmonie gustative, servez ce parmentier avec une salade verte parfumée également à  la … Continuer la lecture

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risotto aux chanterelles et au pecorino

  Début de la saison pour les chanterelles et j ai la chance d’avoir été bien gâtée ..un panier de chanterelles qui  embaument la cuisine d’un parfum des sous-bois.. J’ai de suite pensé au risotto et je peux vous affirmer … Continuer la lecture

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pizza express courgette jambon mozzarella

L’article de Cuisine Actuelle disait  : « une pizza en 5 minutes sans repos ni levure de boulanger » … intéressant non ? je ne suis pas une pro de la pizza , mais j aime bien déguster une bonne pizza de … Continuer la lecture

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pâté aux prunes angevin

Une spécialité de la région Angevine,(proche de la mayenne dont je suis originaire) qui a été le gâteau d’anniversaire de ma soeur Sophie pendant des années..et qui ressemble à une tourte fourrée aux prunes Reine Claude!!! un délice….ET je profite … Continuer la lecture

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