Archives de catégorie : gibier

pâté de faisan au foie gras

Publié le 28 mars 2015 par agnès

Mon beau frère m’ayant donné un produit de sa dernière chasse , un faisan qu’il avait réservé au congélateur , l’idée m est venue de faire un pâté…J ‘ai repris une recette du magazine ” Cuisine et vin de France” … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées, gibier | Marqué avec échine, faisan, foie gras, gibier, noel, pâté, porc, repas de fêtes, terrine | 19 commentaires

faisan farci au fois gras

Publié le 20 octobre 2013 par agnès

Mon beau frère , chasseur dans ses heures perdues…nous a apporté le produit de sa chasse dimanche dernier : un faisan (merci Cyril)…sachant qu’à la base je ne suis pas fan des volatiles (voire hostiles)…heureusement , il me l a … Continuer la lecture →