Archives par mot-clé : olives

filet de loup en croûte de tapenade et salade de fenouil

Mon petit coup de coeur de la semaine que je suis heureuse de présenter : un filet de loup en croûte de tapenade verte sur une salade de fenouil et pamplemousse arrosée d’une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc , le tout … Continuer la lecture

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remoulade de radis à la tapenade

Une entrée simple et rapide avec un mélange de radis roses et blanc. Le radis rose apporte un large éventail de minéraux, d’oligo éléments (fer et iode notamment) ainsi qu’une quantité appréciable de vitamines B et C. Quant au radis … Continuer la lecture

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saint marcellin rôti à la tapenade et à la truffe

Après le camembert de chèvre chaud en cocotte, un saint marcellin , petit fromage au lait de vache (originaire du Dauphiné) à la saveur douce et terriblement crémeux associé à la tapenade noire faite maison (ou pas) relevée par  la salsa di … Continuer la lecture

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pommes de terre au citron et au cumin

Du 11 février au 1er mars c’est la 84 ème fête du citron à Menton sous le thème de Broadway..l’occasion de chanter sous le soleil comme d’autres sous la pluie..évidemment sous le feu des projecteurs de magnifiques décors d’agrumes…pour l’occasion … Continuer la lecture

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one pot pasta tomates ricotta pesto

Ca faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné des pâtes façon « one pot pasta » – je rappelle le concept (pour les 2 ou 3 qui n’auraient pas suivi ce phénomène de mode des 2 dernières années..) qui consiste à mijoter en … Continuer la lecture

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