Archives par mot-clé : olives

filet de loup en croûte de tapenade et salade de fenouil

Publié le 5 avril 2017 par agnès

Mon petit coup de coeur de la semaine que je suis heureuse de présenter : un filet de loup en croûte de tapenade verte sur une salade de fenouil et pamplemousse arrosée d’une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc , le tout … Continuer la lecture →

Publié dans mes spécialités, plats uniques, poissons et fruits de mer | Marqué avec balsamique, chapelure, ciboulette, cuisine méditerranéenne, fenouil, loup, noisettes, oignon rouge, olives, pamplemousse, parmesan, poisson, tapenade | 12 commentaires

remoulade de radis à la tapenade

Publié le 16 mars 2017 par agnès

Une entrée simple et rapide avec un mélange de radis roses et blanc. Le radis rose apporte un large éventail de minéraux, d’oligo éléments (fer et iode notamment) ainsi qu’une quantité appréciable de vitamines B et C. Quant au radis … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées | Marqué avec cerfeuil, cuisine végétarienne, mayonnaise, olives, radis, remoulade, tapenade | 6 commentaires

saint marcellin rôti à la tapenade et à la truffe

Publié le 14 mars 2017 par agnès

Après le camembert de chèvre chaud en cocotte, un saint marcellin , petit fromage au lait de vache (originaire du Dauphiné) à la saveur douce et terriblement crémeux associé à la tapenade noire faite maison (ou pas) relevée par la salsa di … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées, fromages | Marqué avec dauphiné, fromage, olives, saint marcellin, tapenade, truffe | 10 commentaires

pommes de terre au citron et au cumin

Publié le 19 février 2017 par agnès

Du 11 février au 1er mars c’est la 84 ème fête du citron à Menton sous le thème de Broadway..l’occasion de chanter sous le soleil comme d’autres sous la pluie..évidemment sous le feu des projecteurs de magnifiques décors d’agrumes…pour l’occasion … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements | Marqué avec citron, cuisine végétalienne, cuisine végétarienne, cumin, curcuma, olives, persil, pommes de terre | 12 commentaires

one pot pasta tomates ricotta pesto

Publié le 26 novembre 2016 par agnès

Ca faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné des pâtes façon « one pot pasta » – je rappelle le concept (pour les 2 ou 3 qui n’auraient pas suivi ce phénomène de mode des 2 dernières années..) qui consiste à mijoter en … Continuer la lecture →