Archives par mot-clé : cuisine végétarienne

risotto aux chanterelles et au pecorino

  Début de la saison pour les chanterelles et j ai la chance d’avoir été bien gâtée ..un panier de chanterelles qui  embaument la cuisine d’un parfum des sous-bois.. J’ai de suite pensé au risotto et je peux vous affirmer … Continuer la lecture

Share
Publié dans Pâtes et riz, recettes sans gluten | Marqué avec , , , , , , , | 5 commentaires

tartare de tomates au guacamole

De retour d’un voyage extraordinaire au Pérou et avant de concocter plusieurs spécialités du pays voici une petite entrée très fraîche aux accents ensoleillés à servir avec des nachos ou/et avec du poisson (un pavé de saumon pour moi cuit … Continuer la lecture

Share
Publié dans Entrées, recettes sans gluten, recettes sans lactose | Marqué avec , , , , , , , , , | 3 commentaires

quiche brousse ratatouille

La ratatouille est un des plats phares de l’été..Elle se suffit à elle-même ou peut s’accommoder à tous vos plats (riz, pâtes, boulgour,viande, poisson )…ou presque . J’aime bien en faire en grosse quantité car je sais que je vais … Continuer la lecture

Share
Publié dans pizza-quiche -tarte | Marqué avec , , , , , , , , , , , , | 3 commentaires

houmous de betterave

Parfait pour l’apéro , une purée de betterave mélangée aux pois chiches mixés, le tout relevé par le cumin, l’ail et la coriandre ..une variante du houmous traditionnel…c’est délicieux . Convivial ce houmous peut se servir avec du pain libanais, … Continuer la lecture

Share
Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées, recettes sans gluten, recettes sans lactose | Marqué avec , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

gnocchi sauce aux noix

Une recette facile à faire, mais qui n’en reste pas moins très gouteuse et pratique car elle ne vous prendra pas plus de 15 min …allez le plus long étant de décortiquer les noix (oui c’est quand même meilleur que … Continuer la lecture

Share
Publié dans Pâtes et riz, Sauces | Marqué avec , , , , , , , | 5 commentaires