Archives par mot-clé : parmesan

risotto aux saint jacques et aux asperges

Un risotto de saison où 2 ingrédients majeurs que j’aime tout particulièrement se marient à merveille : les saint-jacques et les asperges . Pour ce plat j’ai utilisé des saint jacques surgelées et des asperges vertes achetées directement chez un … Continuer la lecture

Share
Publié dans Pâtes et riz | Marqué avec , , , , , , | 7 commentaires

one pot pasta poulet rôti cèpes

Encore une autre variante de One pot pasta à base de crème , avec cette fois-ci un reste de poulet rôti et des cèpes surgelés. Toujours la même méthode de cuisson rapide sauf qu ‘ici on associe deux produits déjà cuisinés … Continuer la lecture

Share
Publié dans Pâtes et riz | Marqué avec , , , , , , , | 7 commentaires

ravioli crème citron et parmesan

Adaptée d’ une recette trouvée dans un magazine « AVANTAGE » d’avril 2011, des ravioli (pour ma part « la raviole de Giovanni comté et fines herbes » de Giovanni RANA (je suis fan de cette marque ) avec une sauce crémeuse aux zestes de … Continuer la lecture

Share
Publié dans Pâtes et riz | Marqué avec , , , , , , , | 8 commentaires

filet de loup en croûte de tapenade et salade de fenouil

Mon petit coup de coeur de la semaine que je suis heureuse de présenter : un filet de loup en croûte de tapenade verte sur une salade de fenouil et pamplemousse arrosée d’une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc , le tout … Continuer la lecture

Share
Publié dans mes spécialités, plats uniques, poissons et fruits de mer | Marqué avec , , , , , , , , , , , , | 12 commentaires

escalope de veau milanaise

Je pense que tout le monde connait cette recette typiquement italienne (Lombardie): l’escalope de veau milanaise :  une escalope de veau taillée dans la noix cuite dans une panure à base de chapelure et de parmesan râpé. Délicieuse et si … Continuer la lecture

Share
Publié dans Plats | Marqué avec , , , , | 10 commentaires