Archives par mot-clé : vin

cake au thon de Philippe Conticini

Un délicieux cake au thon bien parfumé de l’épouse du chef pâtissier Philippe Conticini à déguster à l occasion d’un apéritif dinatoire, lors d’un pique nique (il va falloir attendre les beaux jours…) ou en entrée avec une petite salade . … Continuer la lecture

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cabillaud à l’aneth et à la menthe

j’aime beaucoup le cabillaud , ce poisson à la chair blanche,  feuilletée, délicate et gouteuse. La saveur de ce poisson est ici soulignée par celle des herbes fraîches. Un petit régal en toute simplicité…que l’on accompagne de pommes de terre … Continuer la lecture

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paupiette de veau aux tomates et citron confit

Un plat complet bien savoureux avec ces paupiettes de veau mijotées dans une sauce tomate à laquelle on ajoute du citron confit et des tomates confites.. préparation : 20 min           Cuisson : 1h00 Ingrédients pour … Continuer la lecture

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oeufs durs gratinés à la tomate

On n ‘a pas tous les jours le temps de cuisiner , un petit gratin d’oeufs durs à la tomate et au comté , facile , économique, et rapide à réaliser, à déguster avec une petite salade et du pain grillé … Continuer la lecture

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escalope de veau à la cancoillotte

Célébrité du pays franc-comtois, la cancoillotte, préparation fromagère à base de petit lait recuit puis mûri dans un endroit tiède se vend  en pots en plastique ou pot en grès, déjà aromatisée et prête à l’emploi.. Elle colle un peu … Continuer la lecture

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