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Archives par mot-clé : chef
cake au thon de Philippe Conticini
Un délicieux cake au thon bien parfumé de l’épouse du chef pâtissier Philippe Conticini à déguster à l occasion d’un apéritif dinatoire, lors d’un pique nique (il va falloir attendre les beaux jours…) ou en entrée avec une petite salade . … Continuer la lecture
Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées
Marqué avec ail, cake, chef, coriandre, crème, curcuma, curry, huile, menthe, noix de coco, philippe conticini, thon, vin
8 commentaires
risotto de risoni
Tous le monde connait les coquillettes au jambon et au fromage, un classique chez beaucoup d’entre nous et qui ne fait pas craquer que les petits… Jean François Piège a revisité ce grand classique inratable en cuisinant les coquillettes à la … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes et riz
Marqué avec beaufort, chef, comté, crème, emmental, fromage, jambon, jean françois Piège, parmesan, risoni, risotto, sauce soja
4 commentaires
foie gras aux abricots, cuit au micro ondes
J’ai testé pas mal de recettes de foie gras depuis que je cuisine, au gros sel, au torchon, en terrine au bain marie, cuit, mi-cuit …rosé…aux truffes, aux artichauts …mais là après toutefois quelques hésitations, j’ai voulu tester la cuisson aux … Continuer la lecture
Publié dans Entrées
Marqué avec abricots, chef, cognac, foie gras, micro ondes, noel, quatre épices, repas de fêtes, sucré salé, thierry marx
14 commentaires
feuilletés au thon de Conticini
Une délicieuse recette aperçue sur le blog de Dey Dey cuisine que j’ai eu l’occasion de réaliser à deux reprises la première fois pour un apéro (comme dans la recette d’Audrey) qui propose même de les faire à l’avance et de … Continuer la lecture
Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées, pizza-quiche -tarte
Marqué avec apéritif, chef, conticini, curry, feuilletés, noix de coco, thon
14 commentaires
pintade normande
Juste avant Noël, j’ai profité de l abondance de volailles dans nos magasins, pour tester une recette trouvée sur le site AF touch du chef étoilé Patrick Asfaux. Je n’ai pas l’habitude de cuisiner la pintade, viande que je trouve … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques
Marqué avec calvados, chef, cidre, échalote, normandie, patrick asfaux, pintade, pommes, repas de fêtes
19 commentaires