Archives par mot-clé : homard

fricassée de poulet au homard

Publié le 27 mars 2018 par agnès

Quand la terre et la mer se rencontrent cela apporte une petite touche inédite à un plat à la base traditionnel , en l’occurrence une fricassée de poulet ici associée au homard. Facile et rapide à réaliser , ce plat … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques | Marqué avec bisque, carotte, homard, persil, poulet, safran, terre et mer, tomate, vin | 6 commentaires

quiche à la bisque de homard et aux noix de pétoncle

Publié le 17 janvier 2017 par agnès

Une quiche revisitée à la bisque de homard que m’a inspirée une amie de ma mère. Un appareil à quiche à la bisque de homard qui aurait pu se suffire à lui-même ..j’ai choisi d’y ajouter des noix de pétoncle … Continuer la lecture →

Publié dans pizza-quiche -tarte | Marqué avec bisque, homard, noix de pétoncles, quiche | 11 commentaires

médaillons de lotte à la bisque de homard

Publié le 19 février 2016 par agnès

La lotte est un poisson que j aime particulièrement ..c’est un poisson maigre qui renferme les fameux omega 3..c’est aussi une excellente source de protéines qui regorge de vitamines B, minéraux ainsi que d’oligoéléments : iode, potassium, phosphore, sélénium. C’est … Continuer la lecture →

Publié dans poissons et fruits de mer | Marqué avec bisque, carotte, céleri rave, courgette, crème, homard, lotte, poisson | 21 commentaires

vol au vent au homard

Publié le 21 décembre 2015 par agnès

Une entrée délicate, festive alliant le croustillant du feuilletage, l’onctuosité de la sauce aux champignons et le raffinement du homard. Vous pouvez préparer ces vol au vent à l’avance et les réchauffer quelques minutes au four mais l’idéal reste quand même … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées | Marqué avec champignon, cognac, crème, échalote, feuilletés, homard, noel, paprika, porto, repas de fêtes, vol au vent | 13 commentaires

spaghetti au homard

Publié le 31 octobre 2015 par agnès

Aujourd’hui je vous propose un plat de pâtes festif avec du homard ..selon la saison , et votre budget vous pouvez opter pour du frais ou du surgelé ..J’ai choisi la deuxième option (il faut alors compter environ entre 7 … Continuer la lecture →