Archives par mot-clé : céleri rave

velouté céleri chou vert sans lactose

On est bien d’accord je pense, vu le temps, il est évident que nous sommes bien rentrés dans la période des potages, soupes et veloutés…avec des légumes de saison , de qualité et bien lavés ..cela va sans dire ! … Continuer la lecture

Share
Publié dans recettes sans lactose, Soupes - Potages - Veloutés | Marqué avec , , , , , , , , , | 7 commentaires

blinis sans gluten aux légumes et au curry

Très faciles et rapides à réaliser (surtout quand on utilise une julienne de légumes surgelée) des blinis sans gluten (mélange de farine de pois chiche (la farine qu’on utilise pour la socca -d’ailleurs on retrouve un peu le gout- et de … Continuer la lecture

Share
Publié dans brunch, Entrées, Plats, recettes sans gluten | Marqué avec , , , , , , , , , , | 4 commentaires

gratin de légumes racines

Les légumes racines sont devenus très tendance ! On entend par légumes racines des légumes souterrains : la  carotte , betterave, navet, radis noir et rose, salsifis, céleri-rave ..ainsi que le topinambour, le panais, le rutabaga…ces derniers nommés également  légumes … Continuer la lecture

Share
Publié dans Accompagnements | Marqué avec , , , , , , , , | 8 commentaires

risotto de légumes aux saint jacques lié à la crème de truffe blanche

Ca faisait un petit moment que j’avais mis de côté la recette de ce risotto de légumes aux saint jacques lié à la crème de truffe blanche proposée par un restaurant semi gastronomique des Alpes maritimes. Je suis contente pour … Continuer la lecture

Share
Publié dans Pâtes et riz, plats uniques | Marqué avec , , , , , , , , , , | 12 commentaires

médaillons de lotte à la bisque de homard

La lotte est un poisson que j aime particulièrement ..c’est  un poisson maigre qui renferme les fameux omega 3..c’est aussi une excellente source de protéines qui regorge de vitamines B, minéraux ainsi que d’oligoéléments : iode, potassium, phosphore, sélénium. C’est … Continuer la lecture

Share
Publié dans poissons et fruits de mer | Marqué avec , , , , , , , | 21 commentaires