quiche à la bisque de homard et aux noix de pétoncle

Une quiche revisitée à la bisque de homard que m’a inspirée une amie de ma mère. Un appareil à quiche à la bisque de homard qui aurait pu se suffire à lui-même ..j’ai choisi d’y ajouter des noix de pétoncle au préalable décongelées .  Une recette ultra simple, rapide avec peu d’ingrédients pour un résultat au top …j’ai envie de dire ..à la portée de n’importe quelle » quiche » en cuisine  …

Préparation : 10 min   Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée ou feuilletée

4 oeufs

25 cl de crème fraiche liquide

300 g de bisque de homard (1/2 boite de conserve)

150 g de noix de pétoncle 

 

 

  • Si vous utilisez des noix de pétoncle surgelées , décongelez-les en suivant les indications.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Dans un grand saladier mélangez les oeufs avec la crème fraiche liquide .
  • Versez la bisque de homard petit à petit et mélangez bien.
  • Vérifiez l’assaisonnement si besoin (sel et poivre ..je n’ai rien ajouté)
  • Etalez votre pâte dans un moule à tarte.
  • Déposez les noix de pétoncle .
  • Versez l’appareil à quiche sur les noix de pétoncle.
  • Enfournez et laisse cuire 40 à 45 min.
  • Servez avec une salade de votre choix (j’ai opté pour une salade d’endives aux noix)

Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :quiche , entrée, noix de pétoncle, bisque, homard

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