Archives de catégorie : Desserts

blancs en neige aux noisettes caramélisées

  Une recette signée Laurent Duchêne, pâtissier meilleur ouvrier de France : des îles flottantes de blancs d’oeufs qui sentent bon la noisette sur une délicieuse sauce parfumée au thé earl grey « trop trop bon « (pour moi thé russian earl … Continuer la lecture

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Publié dans Desserts | Marqué avec , , , , , , | 21 commentaires

panna cotta caramel au beurre salé speculoos

La panna cotta tout le monde connait aujourd’hui ……rien de plus simple .. à nous de choisir le parfum qui rendra ce dessert fade à la base (normal c’est quasiment que de la crème fraiche) délicieux ……Ici on réunit du … Continuer la lecture

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Publié dans Desserts, Verrines | Marqué avec , , , , , | 25 commentaires

bavarois au citron meringué

Je cherchais un dessert léger pour Pâques et mon choix s’est arrêté sur le bavarois au citron meringué d’Amélie( parmi tous ses bavarois aussi appétissants les uns que les autres que je vous invite à aller découvrir sur son site)..tout simplement … Continuer la lecture

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Publié dans Desserts, gâteaux | Marqué avec , , , , , , | 30 commentaires

gâteau renversé aux pêches et amandes

un gâteau renversé » façon tatin « aux pêches ou nectarines (pour changer des pommes) au bon goût d’amandes ..c ‘est renversant ….et si on ajoutait une boule de glace vanille??? Tweet

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Publié dans Desserts, gâteaux, Goûters | Marqué avec , , , | 27 commentaires

gâteau de petits suisses à l’orange, sauce cointreau

j ‘aime les agrumes et particulièrement l’orange alors en feuilletant le guide cuisine de mars 2001, j’ai craqué pour ce gâteau de petits suisses..mais comme j ‘en avais pas, j’ai remplacé par des yaourts…j ai adoré (j ai remplacé aussi … Continuer la lecture

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Publié dans Desserts, gâteaux | Marqué avec , , | 39 commentaires