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Archives mensuelles : octobre 2014
panna cotta caramel au beurre salé speculoos
La panna cotta tout le monde connait aujourd’hui ……rien de plus simple .. à nous de choisir le parfum qui rendra ce dessert fade à la base (normal c’est quasiment que de la crème fraiche) délicieux ……Ici on réunit du … Continuer la lecture
Publié dans Desserts, Verrines Marqué avec beurre salé, caramel, crème, panna cotta, spéculoos, verrines 25 commentaires
soupe d’halloween au potimarron
Délicieuse soupe de potimarron à la saveur de purée de châtaigne et à la chair épaisse et particulièrement crémeuse …pour fêter comme il se doit halloween ..et pour l’occasion j’ai taillé le potimarron avec un couteau pour éclairer l’intérieur avec … Continuer la lecture
Publié dans Soupes - Potages - Veloutés Marqué avec courge, halloween, pommes de terre, potimarron, potiron, soupe, velouté 22 commentaires
gratin de champignons de paris
Un gratin bien doré aux champignons de Paris avec un reste de poulet et du jambon blanc, sans prétentions certes mais il ravira sans aucun doute les papilles de toute la famille. Préparation : 10 min Cuisson : … Continuer la lecture
Publié dans Accompagnements, plats uniques Marqué avec béchamel, champignon, gratin, gruyère, jambon blanc, poulet, restes 25 commentaires
paillasson de courgette au poisson fumé
2 ème recette tirée du livre « brunch et apéritif » de Paysan Breton avec le fromage fouetté de Madame Loïk échalote ciboulette (nouveau parfum)…des paillassons de courgette/pomme de terre sur lesquels on place une quenelle de fromage fouetté et des lanières … Continuer la lecture
Publié dans Entrées, Plats Marqué avec brunch, courgette, fromage Madame Loïk, paysan breton, pommes de terre, truite 30 commentaires
gratin de blettes
J ‘ai toujours le souvenir du délicieux gratin de côtes de blettes (bettes) que faisait ma grand mère ..et quand j ai vu la recette du Chef Simon j ai voulu tester sa version qui est différente puisqu’il incorpore également … Continuer la lecture
Publié dans Accompagnements Marqué avec béchamel, bettes, blettes, chef, cocotte, gratin 29 commentaires