Archives mensuelles : mars 2014

gratin de poireaux au beaufort

Publié le 30 mars 2014 par agnès

Voici le meilleur gratin de poireaux que j’ai mangé . Différent puisqu’il n’y a pas de béchamel mais du mascarpone ajouté à la crème fraiche , ce qui le rend particulièrement onctueux et le beaufort lui donne un gôut un … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements | Marqué avec beaufort, crème, cuisine végétarienne, fromage, gratin, mascarpone, poireau | 26 commentaires

gratin de fruits de mer sauce Mornay

Publié le 28 mars 2014 par agnès

Un gratin copieux aux saveurs délicates de poissons et fruits de mer (crevettes et st jacques) lié avec une sauce Mornay (béchamel + fromage..ici sans oeuf mais avec du vin blanc et de la crème fraiche)et nappé d’une chapelure fraiche … Continuer la lecture →

Publié dans poissons et fruits de mer | Marqué avec béchamel, crevettes, emmental, fruits de mer, merlan, mostelle, poisson, raifort, saint jacques, sauce mornay | 32 commentaires

pâte à tartiner au poulet

Publié le 26 mars 2014 par agnès

Avec les beaux jours qui vont arriver, les trempettes et les pâtes à tartiner, qui se préparent en quelques minutes seulement vont être bien appréciées tant pour leur saveur que pour leur velouté.. Une pâte à tartiner à base … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées | Marqué avec amandes, apéritif, armagnac, buffet, dip, mayonnaise, oeuf, piment, poulet, rillettes, tabasco | 25 commentaires

chorizo rolls pizza

Publié le 24 mars 2014 par agnès

Une autre façon de manger la pizza…j’ai craqué devant la photo sur pinterest proposée par sally’s backing addition…je ne me suis pas trompée, en plus d’être original, c’est très bon.;croustillant à l’extérieur , fondant à l’intérieur avec sa garniture mozzarella chorizo … Continuer la lecture →

Publié dans pizza-quiche -tarte | Marqué avec amérique, chorizo, mozzarella, parmesan, pizza, roulés | 24 commentaires

sauté de blancs de poulet à la crème de poivrons

Publié le 22 mars 2014 par agnès

Une recette que j ai trouvée lors d une visite d’une cave du côté de Laudun et dont on conseillait d’accorder avec un bon Côtes du Rhône (cela va de soi) et plus précisément un Condrieu (jeune millésime) car testé … Continuer la lecture →