Archives mensuelles : août 2013

lotte safranée à l’orange

Publié le 31 août 2013 par agnès

La lotte (baudroie) , un des poissons les plus maigres (tout comme le cabillaud ou la sole) est un poisson que je trouve délicieux ( sa chair est fine et ferme). Il apporte beaucoup de vitamines (B) et minéraux (phosphore, … Continuer la lecture →

Publié dans poissons et fruits de mer | Marqué avec crème, lotte, orange, poisson, safran | 26 commentaires

verrine guacamole au crabe et pamplemousse

Publié le 25 août 2013 par agnès

Envie d’une cuisine estivale et légère , des petites verrines au bon gout de crabe au pamplemousse, relevé par le guacamole pour commencer un repas tout en fraicheur. Vous pouvez même remplacer le pamplemousse par l’orange si vous préférez.(doublez les … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées, Verrines | Marqué avec avocat, ciboulette, citron, crabe, guacamole, pamplemousse, paprika, verrines | 35 commentaires

salade de pêches et nectarines au thé vert vanille gingembre

Publié le 20 août 2013 par agnès

Rafraichissantes et juteuses , la pêche et la nectarine sont un vrai plaisir gourmand en été. A servir bien fraiche cette salade de pêches et nectarines au sirop de thé vert aromatisé à la vanille et au gingembre avec une … Continuer la lecture →

Publié dans Desserts à base de fruits | Marqué avec amandes, été, gingembre, menthe, nectarine, pêche, thé, vanille | 27 commentaires

cake cheddar mimolette bacon

Publié le 16 août 2013 par agnès

Idéal pour un pique nique, pour un apéritif ou accompagné d’une salade…voilà un cake improvisé (avec un moelleux incomparable) que je ne manquerai pas de refaire puisqu’il a fait l unanimité… Tweet

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées | Marqué avec apéritif, bacon, basilic, buffet, cake, cheddar, mimolette, pique nique, tomate | 20 commentaires

beignets de courgettes

Publié le 13 août 2013 par agnès

C’est la période des courgettes …et pour changer des courgettes niçoises, ratatouille, gratin …j ai eu envie d’en faire des beignets…avec de la menthe et un peu de piment d ‘espelette pour relever le gout de la courgette (inspiration Aux … Continuer la lecture →