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Archives mensuelles : janvier 2013
cassolettes de crevettes et noix de pétoncle aux légumes et au curcuma (sans lactose)
Une entrée de la mer riche en antioxydants ( zinc, sélénium, manganèse) qui nous protègent contre le vieillissement….c’est tellement simple à cuisiner qu on aurait tort de s en priver non ? Tweet
Publié dans poissons et fruits de mer, recettes sans lactose Marqué avec carotte, coriandre, courgette, crème de riz, crevettes, curcuma, flan, noix de pétoncles, saint jacques 20 commentaires
tourte à la joue de boeuf (sans gluten)
Très facile (mais un peu long) à confectionner, cette préparation culinaire peut se servir en entrée chaude ou en repas dinatoire avec une petite salade…et pour celles et ceux qui doivent ou veulent manger autrement , les consignes du « sans … Continuer la lecture
Publié dans pizza-quiche -tarte, recettes sans gluten Marqué avec boeuf, feuilles de pâte de riz, joue, olives, paprika, tapenade, tomate 32 commentaires
guacamole avocat mangue grenade
Inspirée d’une revue américaine « Gourmet Holiday » un guacamole particulier, sucré salé, épicé à souhait ..que l on peut déguster à l’heure de l ‘apéro ou en entrée ..servi avec des tacos, des chips plantain ou des bâtonnets de légumes (carotte, … Continuer la lecture
lasagnes à la bolognaise (sans lait et sans gluten)
Des lasagnes différentes mais tout aussi bonnes que les traditionnelles …Pour respecter le « sans gluten » et comme je n ai pas trouvé de feuilles de pâte aux oeufs sans gluten, j ai utilisé des galettes de riz (celles que l … Continuer la lecture
Publié dans recettes sans gluten, recettes sans lactose Marqué avec béchamel, boeuf, carotte, galette de riz, gratin, lait de soja, manchego, porc, tomate 31 commentaires
pavés de cabillaud gratinés au lait de coco curry (sans lait)
Je viens d’ouvrir deux nouvelles rubriques « sans gluten« (protéine présente dans les céréales comme le blé, le seigle, l’avoine, le froment » et « sans lactose« (sucre contenu dans le lait de vache et ses dérivés : yaourts et fromages) qui intéresseront particulièrement les … Continuer la lecture
Publié dans poissons et fruits de mer, recettes sans lactose Marqué avec cabillaud, ciboulette, crème de soja, crevettes, curry, épinard, lait de coco, poisson 36 commentaires