Archives de catégorie : saveurs du monde

tajine de lapin aux citrons confits

Publié le 7 mars 2017 par agnès

Les possibilités de cuisiner le lapin sont nombreuses…qu’ils s’agisse de recettes simples , comme rissolé à la poêle, grillé à la broche, en sauce cuisiné aux champignons, à la moutarde et au vin blanc, au vin rouge et aux pruneaux, … Continuer la lecture →

Publié dans Plats, plats uniques, saveurs du monde | Marqué avec ail, cannelle, citron, coriandre, cumin, épices, gingembre, lapin, mijoté, safran, tajine | 11 commentaires

tajine de poulet à la courge butternut

Publié le 26 janvier 2017 par agnès

Un délicieux ragout aux accents et parfums du maghreb au poulet et à la courge butternut (la doubeurre). Ce tajine est succulent (et encore meilleur le lendemain) et si nous n’avez pas de plat à tajine votre cocotte fera l’affaire. … Continuer la lecture →

Publié dans saveurs du monde | Marqué avec butternut, cannelle, citron, courge, cumin, maroc, miel, oignon, poulet, ras el hanout, tajine, tomate | 17 commentaires

curry de lapin aux amandes

Publié le 14 janvier 2017 par agnès

Petit détour par le pays des épices : l’Inde avec un curry de lapin aux amandes haut en goût. Les effluves de cannelle, girofle, coriandre, cumin et cardamome embaument la cuisine pendant que le plat mijote à petits frémissements. Voyager en inde est … Continuer la lecture →

Publié dans saveurs du monde | Marqué avec amandes, cannelle, cardamone, clou de girofle, coriandre, cuisine exotique, cumin, curry, épices, gingembre, inde, lapin, yaourt | 11 commentaires

curry d’agneau

Publié le 1 octobre 2016 par agnès

Une pointe d’exotisme pour ce curry d’agneau qui a la particularité d’être encore meilleur s’ il a été cuisiné la veille …l’idéal quand on veut inviter des amis ou de la famille sans se stresser. Une des premières recettes … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques, saveurs du monde | Marqué avec agneau, ail, cuisine exotique, curry, inde, lait de coco, oignon, poivron, pommes, tomate | 8 commentaires

empanadas au thon

Publié le 30 juillet 2016 par agnès

Des chaussons feuilletés farcis au thon épicé, parfaits en cette période pour un apéritif prolongé sous le parasol ou pour un pique nique car ils se consomment aussi bien chauds que tièdes ou froids. On retrouve les Empanadas en Espagne … Continuer la lecture →