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Archives par mot-clé : ras el hanout
tajine de poulet à la courge butternut
Un délicieux ragout aux accents et parfums du maghreb au poulet et à la courge butternut (la doubeurre). Ce tajine est succulent (et encore meilleur le lendemain) et si nous n’avez pas de plat à tajine votre cocotte fera l’affaire. … Continuer la lecture
Publié dans saveurs du monde Marqué avec butternut, cannelle, citron, courge, cumin, maroc, miel, oignon, poulet, ras el hanout, tajine, tomate 17 commentaires
couscous royal
Voilà un plat que j aime tout particulièrement…entre celui de ma grand-mère (de tunisie), celui de ma tante, de ma mère (qui le tient de sa belle-mère), de ma belle-mère (Algérie) qui le tient de sa mère ..vous l’aurez compris … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques, saveurs du monde Marqué avec agneau, boeuf, boulettes, cannelle, carotte, celeri, collier, coriandre, courgette, couscous, cuisine orientale, cumin, fleur d'oranger, merguez, mouton, navet, piment, pois chiches, poulet, ras el hanout, semoule, tomate 24 commentaires
couscous express poulet citron confit pruneaux
Un couscous “rapide” enfin juste le temps au poulet de cuire quand même ..au bon gout de citron confit et agrémenté de pruneaux ..voilà qui me semble être un bon compromis quand on adore le couscous comme moi mais que … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques, saveurs du monde Marqué avec carotte, couscous, cuisine orientale, cumin, pois chiches, poivron, potiron, poulet, pruneau, ras el hanout, semoule 23 commentaires
tajine d’agneau aux citrons confits et aux olives vertes
Le plat traditionnel , par excellence, du maroc…un plat complet, savoureux, convivial aux parfums du maghreb (en général)…qu’il est conseillé de faire la veille..(c’est même le surlendemain que je l ai trouvé meilleur en ajoutant des courgettes)..une invitation au voyage … Continuer la lecture
blanquette de sot-l’y-laisse de dinde façon couscous
les plats mijotés sont en général faciles à réaliser et rapides à préparer….il n y a que la cuisson qui est lente ce qui permet aux ingrédients de développer leurs arômes pour le plus grand plaisir de nos papilles…après avoir … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques Marqué avec blanquette, coriandre, couscous, dinde, fenouil, merguez, mijoté, ras el hanout, sot-l'y-laisse 20 commentaires