Archives par mot-clé : parmesan

filet de loup en croûte de tapenade et salade de fenouil

Publié le 5 avril 2017 par agnès

Mon petit coup de coeur de la semaine que je suis heureuse de présenter : un filet de loup en croûte de tapenade verte sur une salade de fenouil et pamplemousse arrosée d’une vinaigrette au vinaigre balsamique blanc , le tout … Continuer la lecture →

Publié dans mes spécialités, plats uniques, poissons et fruits de mer | Marqué avec balsamique, chapelure, ciboulette, cuisine méditerranéenne, fenouil, loup, noisettes, oignon rouge, olives, pamplemousse, parmesan, poisson, tapenade | 12 commentaires

escalope de veau milanaise

Publié le 28 mars 2017 par agnès

Je pense que tout le monde connait cette recette typiquement italienne (Lombardie): l’escalope de veau milanaise : une escalope de veau taillée dans la noix cuite dans une panure à base de chapelure et de parmesan râpé. Délicieuse et si … Continuer la lecture →

Publié dans Plats | Marqué avec chapelure, citron, italie, parmesan, veau | 10 commentaires

tarte au saumon fumé et asperges

Publié le 18 mars 2017 par agnès

L’arrivée des asperges sur les étals des maraichers marque bien le début du printemps . 1ères asperges donc de la saison que j’ai utilisées pour faire une tarte assez classique : une tarte au saumon fumé et asperges . ..mais … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées, pizza-quiche -tarte | Marqué avec aneth, asperge, parmesan, printemps, quiche, saumon fumé, tarte | 6 commentaires

nuggets de légumineuses et céréales

Publié le 22 février 2017 par agnès

Une recette inspirée d’une vidéo sur Facebook du site Superbon : une recette végétarienne aussi simple que délicieuse . A la base il s’agit de nuggets de légumes (carotte et courgette), j’ai remplacé la courgette par un mélange de 6 … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées, Plats | Marqué avec beignets, boulettes, carotte, chapelure, cuisine végétarienne, épeautre, haricots blancs, haricots mungo, haricots noirs, lentilles, nuggets, orge, parmesan, pois cassés | 7 commentaires

one pot pasta tomates ricotta pesto

Publié le 26 novembre 2016 par agnès

Ca faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné des pâtes façon « one pot pasta » – je rappelle le concept (pour les 2 ou 3 qui n’auraient pas suivi ce phénomène de mode des 2 dernières années..) qui consiste à mijoter en … Continuer la lecture →