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Archives par mot-clé : asperge
linguine aux langoustines et aux asperges
Les langoustines “demoiselles des océans” figurent parmi les crustacés que j’apprécie le plus (simplement préparées au naturel)…et nous les voyons de plus en plus sur les étals des poissonniers (en remplacement des saint-jacques) donc c’est le moment (dommage qu’elles soient … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes et riz Marqué avec asperge, basilic, fevette, langoustine, linguine, pâtes, tomate cerise 3 commentaires
salade de mesclun asperges jambon serrano
Une petite salade printanière facile et raffinée à la fois avec l’asperge verte …un légume qui a bien des vertus..riche en vit B2, vit C (2 fois plus que la carotte – 3 fois plus que l’endive), vit E, vit B9, … Continuer la lecture
Publié dans Salades composées Marqué avec asperge, coriandre, échalote, estragon, jambon cru, mesclun, roquette, salade, serrano 4 commentaires
risotto aux saint jacques et aux asperges
Un risotto de saison où 2 ingrédients majeurs que j’aime tout particulièrement se marient à merveille : les saint-jacques et les asperges . Pour ce plat j’ai utilisé des saint jacques surgelées et des asperges vertes achetées directement chez un … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes et riz Marqué avec asperge, italie, parmesan, printemps, risotto, riz, saint jacques 7 commentaires
taboulé de quinoa aux asperges et au citron confit
Un taboulé au quinoa coloré frais et léger aux asperges vertes (légumes de saison ), appréciable en cette période de l’année où les températures remontent. Le quinoa est plus digeste, plus léger que la semoule de blé et il est … Continuer la lecture
Publié dans Entrées, recettes sans gluten, Salades composées Marqué avec asperge, citron, coriandre, courgette, cuisine végétalienne, cuisine végétarienne, oignon rouge, printemps, quinoa, salade, santé, taboulé 11 commentaires
tarte au saumon fumé et asperges
L’arrivée des asperges sur les étals des maraichers marque bien le début du printemps . 1ères asperges donc de la saison que j’ai utilisées pour faire une tarte assez classique : une tarte au saumon fumé et asperges . ..mais … Continuer la lecture
Publié dans Entrées, pizza-quiche -tarte Marqué avec aneth, asperge, parmesan, printemps, quiche, saumon fumé, tarte 6 commentaires