Archives par mot-clé : corse

gougères au brocciu

Publié le 27 février 2016 par agnès

Un plat que j’affectionne particulièrement pour plusieurs raisons. Tout d’abord cela va faire 6 ans que je partage avec grand plaisir toutes mes recettes et celle -ci est la première que j’ai partagée , à l’époque sur over-blog..j’ose à peine … Continuer la lecture →

Publié dans mes spécialités, plats uniques | Marqué avec basilic, brocciu, corse, crème, épinard, fromage, gougère, gratin, gruyère, sauce, tomate | 27 commentaires

gratin d’asperges et de courgettes au brocciu

Publié le 19 juin 2015 par agnès

Des petits légumes croquants associés à une délicieuse sauce mascarpone brocciu frais (fromage de brebis corse). Un gratin d’asperges et de courgettes au brocciu pour faire chanter vos papilles et pour le seul plaisir du palais .. préparation : 40 … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, recettes sans gluten | Marqué avec asperge, basilic, brocciu, brousse, corse, courgette, cuisine végétarienne, fromage, gratin, origan, roquette, thym, tomate | 21 commentaires

aubergines farcies à la bonifacienne

Publié le 8 juin 2015 par agnès

Ca faisait un petit moment déjà que j avais envie de tester la recette des aubergines à la mode Corse et plus précisément de Bonifacio..Mon choix s’est arrêté sur une recette du site marmiton ..j ai cependant apporté quelques modifications. … Continuer la lecture →

Publié dans Accompagnements, Entrées | Marqué avec aubergine, basilic, bonifacio, corse, farcis, fromage, tomme | 17 commentaires

fleurs de courgettes farcies au brocciu

Publié le 26 septembre 2014 par agnès

A mon retour d’un petit week end en Corse où j ai ramené du brocciu “au bon lait de brebis” , ma belle-soeur m’a donné une vingtaine de belles fleurs de courgettes fraichement cueillies…il ne m a pas fallu réfléchir … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées | Marqué avec basilic, brebis, brocciu, corse, courgette, farcis, fleurs, fromage | 13 commentaires

vos recettes testées et approuvées (foie à la vénitienne, terrines aux foies de volaille et aux trompettes de la mort, cannelloni au brocciu, gratin de coquillettes au fromage à raclette et filet de loup au crumble citronné )

Publié le 18 janvier 2014 par agnès

Petit voyage culinaire à travers la blogosphère en mettant à l ‘honneur 5 recettes . Tout d’abord le foie de veau à la vénitienne , une recette historique connue depuis 1790 et qui nous vient bien sûr d’Italie et … Continuer la lecture →