Archives mensuelles : septembre 2015

cabillaud en papillote à la crème de cerfeuil

Publié le 29 septembre 2015 par agnès

Vous aimez le cabillaud ? Voici une idée de recette pour garder toutes les saveurs de ce poisson enrichi par le parfum du cerfeuil . Le cabillaud en papillote à la crème de cerfeuil est à la fois léger et … Continuer la lecture →

Publié dans poissons et fruits de mer | Marqué avec cabillaud, cerfeuil, citron, crème, échalote, jambon cru, papillote, poisson | 16 commentaires

trifle aux prunes confites à la fleur d’oranger

Publié le 27 septembre 2015 par agnès

Un dessert d’origine anglaise revisité et beaucoup plus léger puisqu’il n a ni génoise, ni crème pâtissière..reste (quand même) les fruits (de votre choix)la crème fouettée .;et encore là elle est allégée avec le fromage blanc et la superposition de … Continuer la lecture →

Publié dans Desserts à base de fruits | Marqué avec biscuit, cassonade, fleur d'oranger, fromage blanc, mascarpone, orange, prunes, verrines | 18 commentaires

velouté de butternut chorizo noix

Publié le 25 septembre 2015 par agnès

Nous voici en automne ..enfin c’est ce que dit le calendrier car il faut bien l’avouer sur la côte d’azur nous bénéficions encore de temperatures plus que clémentes..toutefois nos soirées sont beaucoup plus fraiches ..et l’on commence à penser aux … Continuer la lecture →

Publié dans Soupes - Potages - Veloutés | Marqué avec automne, butternut, chorizo, coriandre, courge, curcuma, noix, velouté, verrines | 17 commentaires

brochettes de gambas marinées au lait de coco épicé

Publié le 23 septembre 2015 par agnès

Des brochettes de gambas marinées au lait de coco épicé cuites à la plancha ou à la poêle sous un nid de nouilles chinoises aux légumes ..histoire de prolonger l’été ..ne serait-ce que pour un repas !! Préparation : 20 … Continuer la lecture →

Publié dans poissons et fruits de mer, saveurs du monde | Marqué avec brochette, carotte, chine, coriandre, gambas, gingembre, lait de coco, nouilles, nuoc-mam, piment, plancha, poivron | 19 commentaires

tarte provençale au chèvre

Publié le 20 septembre 2015 par agnès

Une délicieuse tarte provençale au chèvre en guise d’entrée ou pour un repas du soir avec une salade de saison de votre choix. Préparation : 20 min Cuisson : 20 min (poivrons) +25 min Ingrédients pour 6 personnes … Continuer la lecture →