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Archives par mot-clé : velouté
velouté de potimarron au fenouil
Evoquant la châtaigne, le goût du potimarron donne à ce velouté finement anisé un délicieux parfum automnal.( je précise que je n aime pas l’anis et j’ai adoré ce velouté..d’ailleurs rien que de vous en” parler” ça me donne l’eau à … Continuer la lecture
Publié dans Soupes - Potages - Veloutés
Marqué avec aneth, anis, automne, cuisine végétarienne, fenouil, halloween, noisettes, piment, potimarron, santé, soupe, velouté
22 commentaires
velouté de butternut chorizo noix
Nous voici en automne ..enfin c’est ce que dit le calendrier car il faut bien l’avouer sur la côte d’azur nous bénéficions encore de temperatures plus que clémentes..toutefois nos soirées sont beaucoup plus fraiches ..et l’on commence à penser aux … Continuer la lecture
soupe d’halloween au potimarron
Délicieuse soupe de potimarron à la saveur de purée de châtaigne et à la chair épaisse et particulièrement crémeuse …pour fêter comme il se doit halloween ..et pour l’occasion j’ai taillé le potimarron avec un couteau pour éclairer l’intérieur avec … Continuer la lecture
Publié dans Soupes - Potages - Veloutés
Marqué avec courge, halloween, pommes de terre, potimarron, potiron, soupe, velouté
22 commentaires
verrine de crème de châtaigne aux noix de pétoncles
Un velouté de saison , bien riche et terriblement gouteux ..mais si vous êtes au régime il vous faudra vous abstenir ou vous contenter d’un mini poêlon. Personnellement, j aime cette version à l’apéritif ..juste histoire d’émoustiller vos papilles..mais vous … Continuer la lecture
Publié dans Divers apéritifs- buffet, Soupes - Potages - Veloutés
Marqué avec automne, buffet, châtaigne, crème, lardons, marron, noix de pétoncles, saint jacques, velouté
41 commentaires
velouté de courge longue de Nice
un bon velouté avec cette courge que l on trouve à Nice (mais on peut faire ce velouté avec toutes les courges..), au bon gout musqué et sucré et à la chair ferme….un régal qui annonce le début de l … Continuer la lecture
Publié dans Soupes - Potages - Veloutés
Marqué avec courge, nice, poireau, pommes de terre, potiron, soupe, velouté
38 commentaires