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Archives par mot-clé : nice
soupe épicée à la châtaigne
Quand le Haut-pays descend sur le littoral ….Le 18 novembre c’était la fête de la châtaigne à Cagnes-sur-Mer dans les Alpes Maritimes.Défilé d’animaux du Haut-pays, marché du terroir avec des dégustations de châtaignes bien sûr mais aussi de charcuterie, miel, … Continuer la lecture
Publié dans recettes sans gluten, recettes sans lactose, Soupes - Potages - Veloutés Marqué avec bouillon, châtaigne, courge, cuisine végétalienne, cuisine végétarienne, curcuma, épices, gingembre, nice, pomme de terre, safran, soupe 10 commentaires
cours Saleya Nice – le marché aux fleurs
L’une des principales activités sur le cours Saleya à NICE est le célèbre marché aux fleurs , présent toute l’année du mardi au dimanche. Si vous venez pour la première fois à Nice c’est une visite incontournable. On peut y … Continuer la lecture
Publié dans Actualités Marqué avec carpaccio, cèpes, champignon, figues, marché, mozzarella, nice, noisettes, parmesan 17 commentaires
rigatoni à la niçoise
Sans difficulté aucune, un plat de pâtes aux saveurs du sud à base de sauce tomates aux anchois : des rigatoni à la niçoise que vous ne pouvez que réussir et apprécier. Préparation : 35 min Cuisson : 10 … Continuer la lecture
Publié dans Pâtes et riz Marqué avec anchois, basilic, nice, parmesan, pâtes, persil, rigatoni, tomate 15 commentaires
la pichade (la pichada)
La pichade (pichada) est une spécialité mentonnaise (région de Nice) pleine de soleil . C’est une pâte pétrie à la main recouverte de sauce tomate “maison”, quelques gousses d’ail en chemises , des olives du pays et quelques filets d’anchois. … Continuer la lecture
Publié dans pizza-quiche -tarte Marqué avec ail, anchois, apéritif, cuisine méditerranéenne, menton, nice, oignon, olives, sauce, tomate 19 commentaires
mini pans bagnats
Le pan bagnat est un sandwich niçois au thon et aux crudités..avec un pain “mouillé” d’huile d’olive ….un régal dont je ne me lasse pas …alors quand j ai vu la recette version mini de “Turbigo gourmandises” j ai craqué et … Continuer la lecture
Publié dans Divers apéritifs- buffet, sandwiches Marqué avec apéritif, artichaut, buffet, cebette, été, fevette, huile d'olive, nice, pain, pique nique, sandwich 37 commentaires