Archives mensuelles : novembre 2015

carrés à la mousse de citron et physalis

Publié le 29 novembre 2015 par agnès

Toujours dans un esprit de fêtes , et pour clore un repas souvent lourd (et parfois indigeste) , on a tous envie d’une petite note de légèreté..en dérogeant à la tradition de la sacro sainte bûche , on peut envisager … Continuer la lecture →

Publié dans gâteaux | Marqué avec citron, gâteaux, mangue, mousse, noel, physalis, repas de fêtes, sablé | 19 commentaires

escalopes de foie gras poêlées pommes kaki

Publié le 27 novembre 2015 par agnès

Le foie gras fait partie intégrante du patrimoine culinaire français et pour les fêtes il est souvent de rigueur dans de nombreux foyers. Pour cette recette du jour, j ai opté pour des escalopes de foie gras de canard poêlées … Continuer la lecture →

Publié dans Entrées | Marqué avec armagnac, canard, cognac, échalote, foie gras, kaki, noel, pommes, quatre épices, repas de fêtes | 14 commentaires

gâteau de boudin noir aux topinambours

Publié le 25 novembre 2015 par agnès

On est en plein dans la période des légumes dits « oubliés »..depuis le temps qu on nous en parle je crois bien qu on les a retrouvés 😉 j’ aime tout particulièrement le topinambour à la saveur délicate proche de l’artichaut … Continuer la lecture →

Publié dans plats uniques | Marqué avec boudin, ciboulette, noisettes, paprika, pistaches, topinambour | 17 commentaires

tartinade de crevettes au curry

Publié le 23 novembre 2015 par agnès

Une pâte à tartiner festive.. à base de crevettes (mais vous pouvez opter pour du crabe, du thon , des st jacques, du saumon ..) à la saveur épicée avec un parfum exotique et une couleur des plus agréable .Le … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet | Marqué avec apéritif, buffet, celeri, crevettes, curry, dip, mayonnaise, noel, philadelphia, poivron, repas de fêtes, rillettes | 21 commentaires

mini croquants de Noël

Publié le 21 novembre 2015 par agnès

Nous rentrons dans la période des préparatifs de Nöel, le temps pour moi de vous proposer quelques recettes festives …ici des petites mignardises sous forme de croquants au chocolat et aux noisettes qui trouveront leur place à l’heure du café (ou du … Continuer la lecture →