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Archives par mot-clé : cancoillotte
escalope de veau à la cancoillotte
Célébrité du pays franc-comtois, la cancoillotte, préparation fromagère à base de petit lait recuit puis mûri dans un endroit tiède se vend en pots en plastique ou pot en grès, déjà aromatisée et prête à l’emploi.. Elle colle un peu … Continuer la lecture
Publié dans Plats
Marqué avec cancoillotte, franche comté, fromage, jambon fumé, persil, veau, vin
14 commentaires
gratin de jambon à la cancoillotte
Délicieux en plat unique avec une salade, un gratin à la cancoillotte. Ce fromage, spécialité des vallées de Franche-Comté est à base de lait écrémé, caillé et affiné avant d’être fondu… Calorique ? Pas tant que ça figurez-vous 118 KCAL/100 … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques
Marqué avec cancoillotte, cidre, comté, franche comté, gratin, jambon blanc, oignon, pommes de terre, tomate confite
22 commentaires