Une salade presque toute verte pour vous apporter un maximum de vitamines en ce début d’été. On peut y ajouter des pousses d’épinards, du cresson, de la roquette …la corser avec des pointes de wasabi ..vous l’aurez compris une salade que l ‘on peut décliner de maintes façons selon vos légumes et vos envies…le principal étant de se faire du bien et de se régaler. Personnellement tout à fait le style de salade que j aime déguster en cette saison ..
Préparation : 20 min Cuisson : 4 min
Ingrédients pour 4 personnes :
2 avocats
200 g de pois gourmands
150 g de mesclun
150 g de feta émietté
12 noix
4 brins de menthe
1 citron vert
6 cuil à soupe d’huile d’olive
2 cuil à soupe vinaigre balsamique
sel et poivre
Equeutez les pois gourmands. Plongez les 4 min dans de l’eau bouillante salée. Rafraichissez-les et égouttez-les.
Epluchez et dénoyautez les avocats. Coupez-les en lamelles. Arrosez-les aussitôt du jus de citron vert. Rincez et essorez le mesclun. Mélangez-le dans un saladier aux avocats , aux pois gourmands , aux noix concassées grossièrement, à la menthe ciselée. Répartissez la feta émiettée dessus.
Dressez votre salade dans une assiette ou un saladier. Mélangez du sel, du poivre, l’huile d’olive et le vinaigre. Assaisonnez la salade au dernier moment. Décorez (ou pas) avec un filet de crème balsamique.
Si vous aimez cet article vous aimerez surement : - salade croquante à la toscane - salade artichaut et avocat - salade d'été au fromage blanc
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :salade composée, cuisine végétarienne, avocat, mesclun, roquette, noix , menthe, citron vert, feta, balsamique , cuisine d’été, cuisine saine
idéal avec cette chaleur
belle journée, Agnès
mille bisous
coucou
tout à fait ce qu’il nous faut en ce moment
bonne journée
bisousssssssssss
hum, belle salade bien venue avec cette chaleur !
J’en fais aussi, de toutes sortes, mais sans m’occuper des quantités ! 😉
Bon mardi.
Bisoux, avec des glaçons.
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
Tout à fait ce que l’on a envie de manger par cette chaleur 🙂 bisous Agnès
une bien belle salade, bisous bonne journée
elle est très appétissante ta salade et vu la météo c’est exactement ce qu’il nous faut!!! bisous
Toute verte et pleine de vitamines et de fraicheur! Une salade bien agréable! Bises
ça donne envie les salades avec cette chaleur, bonne nuit, biz.
Bonjour ma belle,
Waouh, délicieuse cette salade, avec ce temps c’est l’idéal.
Très bonne idée, c’est bien vitaminé.
Bonne journée, bisous pour vous deux.
Une très jolie salade bien rafraichissante . Je te souhaite une bonne journée chaud chez nous bisous
une belle et bonne salade merci
Bisous
Très bien, avec la chaleur on ne sait plus quoi manger.
c’est tout ce que j’aime, bises
juste ce qu’il me faut le soir !
Très tôt le matin et il fait déjà chaud chez moi ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Idéale pour ce mettre au vert près de la grande bleue…