Archives par mot-clé : mesclun

salade de mesclun asperges jambon serrano

Une petite salade printanière facile et raffinée à la fois avec l’asperge verte …un légume qui a bien des vertus..riche en vit B2, vit C (2 fois plus que la carotte – 3 fois plus que l’endive), vit E, vit B9, … Continuer la lecture

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salade d’aubergines à la feta

Une délicieuse salade à base d’aubergines cuites au four, mélangées aux tomates cerise, croutons de pain grillés, mesclun et dés de feta..le tout assaisonné d’une vinaigrette légèrement piquante à la menthe. Une salade estivale qui peut se suffire à elle-même … Continuer la lecture

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salade de saumon fumé sauvage

Il fait encore très chaud , profitons-en pour déjeuner dehors à l’ombre abrité par une tonnelle…et que savourer de mieux qu’une salade composée ? Une salade santé avec le radis noir qui favorise une bonne digestion , la betterave particulièrement riche … Continuer la lecture

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salade printanière au poulet

Une salade champêtre au poulet et aux légumes du printemps nappée d’une délicieuse sauce émulsionnée au yaourt. C’est le début de la saison …des ingrédients à décliner selon vos envies …décidément on ne peut pas se lasser de ce genre de salades … Continuer la lecture

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mesclun au brie et au raisin

Le brie crémeux, le raisin juteux et la salade mélangée croquante unissent leurs saveurs en une audacieuse harmonie . Une délicieuse petite entrée ou une salade composée( si l’on augmente les proportions) saine et équilibrée de saison . Préparation : … Continuer la lecture

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