Me voici de retour de vacances ..la tête pleine de souvenirs après la découverte du Costa rica , un véritable paradis sauvage avec une population ouverte, sensible et accueillante..PURA VIDA..coup de foudre pour ce pays où l’on joue les indiana Jones et où il est si facile d’être heureux et comblé…Mais toute les bonnes choses ont une fin et la cuisine d’Agnes est de retour avec des rillettes de maquereau.. Préparées en 15 min , ces rillettes seront parfaites à déguster avec du pain grillé , des gressins ou des crackers. Délicieuses à consommer sans modération ..ou presque …Bonnes vacances aux juilletistes et bon courage pour les autres.
Préparation : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 boite de filet de maquereau au citron ou nature (env 170 g )
le jus d’1/2 citron
2 cuil à café de moutarde
80 g de beurre 1/2 sel mou
4 cuil à soupe de crème fraiche
10 brins de ciboulette
1 échalote
sel et poivre
quelques baies roses
- Emiettez les filets de maquereau avec une fourchette.
- Ajoutez le jus du 1/2 citron , la moutarde et le beurre tempéré.
- Mélangez bien.
- Ajoutez ensuite la crème fraîche, la ciboulette ciselée et l’échalote finement hachée.
- Salez et poivrez.
- Conservez au frais dans une boite hermétique.
- Sortez les rillettes du réfrigérateur 15 min avant de servir.
- Ajoutez quelques baies roses.
- Accompagnez de crackers.
Mots clé pour le référencement que recettes de cuisine :rillettes, maquereau, apéritif, dip, citron , beurre, crème fraiche, ciboulette, tartinade
hum, des rillettes parfaites pour un apéro estival !
Yessss !
Contente de te lire à nouveau avec une délicieuse recette, en plus.
C’est super si tu as passé de bonnes vacances.
Peut-être as-tu fais des photos ? 😉
Bon vendredi, avec de gros bisoux.
dom
Très heureuse de te retrouver, Agnès. Fantastique voyage que tu as fait! Belle recette très fraîche qui annonce, je l’espère, un bel été.Gros bisous et superbe journée
Jai vu tes photos, cetait un endroit de reve
mon y est alle et il a adore aussi
merci pour cette petite recette
biz et bon WE
bon retour ma belle belle rillettes bisous
Au maquereau ou à la sardine, ces rillettes ont toujours du succès…
Bonjour Agnès .
Elle a l’aire super bonne ta rillettes une très bonne entrée rafraichissante .
Je te souhaite un bon weekend chaud chez nous bise .
on est toutes les deux dans les rillettes aujourd’hui!!!!! bisous
de très jolie rillettes j’espère que les vacances se sont biens passées et que tu as eus un superbe temps pas comme chez nous ou c’est la misère
excellent après-midi bises
Kikou Agnès,
Bien contente que vous vous êtes régalés pendant vos vacances (photos superbes 🙂 )
C’est une très succulente recette, comme j’aime le poisson, cela va me plaire 🙂
et c’est une bonne idée avec des croûtons pour l’apéritif 🙂
Je te souhaite une bonne fin de journée, et de passer un agréable week end, gros bisous à
toi ma belle 🙂
on vient à quelle heure pour l’apéro ?
hihihi !!
bizzz
Une recette qui me plait
un délice
Bon dimanche après-midi s
hummm tu me donnes faim et avec les baies roses bonne idée!
perso je publie encore tout le temps mais je mettrais plus de photos …
je passe tard car journée bien remplie , et demain le dentiste … il est doux mais j’ai horreur d’y aller loll
on a eu une journée sans pluie! si rare qu’il faut le dire! et même un peu de ciel bleu se soir!
pourvu que ça dure!
bisous et douce fin de journée