feuilletés au thon de Conticini

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Une délicieuse recette aperçue sur le blog de Dey Dey cuisine que j’ai eu l’occasion de réaliser à deux reprises la première fois pour un apéro (comme dans la recette d’Audrey) qui propose même de les faire à l’avance et de les congeler crus ..pratique si vous avez des invités qui arrivent à l’improviste. La deuxième fois , j’ai opté pour le plat unique accompagné d’une petite salade. (recette pour 3 ou 4 personnes selon l’appétit )- je n’ai pas mis le feuilleté  au congélateur La seconde fois j’ai pris du thon à l’huile d’olive, je n ‘ai donc pas rajouté d’huile et comme je n’avais plus d’oeuf j’ai badigeonné la pâte de lait …c’est super bon !!

Préparation :   15 min    Cuisson : 25 min

Ingrédients pour une quinzaine de feuilletés :

1 rouleau de pâte feuilleté rectangulaire

1 jaune d’oeuf

1 boite de thon nature (140g)

4 cuil à soupe d’huile d’olive

2 cuil à soupe de vinaigre balsamique

herbes de Provence

curry

noix de coco

parmesan râpé

feuilletés au ton de Conticini

  • Mélanger le thon avec l’huile le vinaigre en l’écrasant avec une fourchette.
  • Etalez  le jaune d’oeuf sur la pâte déroulée, saupoudrez de curry.
  • Etalez le thon écrasé sur cette moitié, parsemez de parmesan.

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  • Repliez la pâte pour former un demi-cercle.
  • Aplatissez délicatement le demi-cercle de pâte au rouleau.
  •  Enduisez de jaune d’oeuf et saupoudrez de curry , de parmesan, d’un peu d’herbes de provence, puis de coco rapée.

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  • Pour la version « apéro » mettez le feuilleté au congélateur 20 min pour une meilleure découpe, sinon passez cette étape .
  • Sortez du congélateur  et coupez des lanières de 2 cm de largeur puis coupez en rectangles.
  • Déposez les rectangles (ou le feuilleté entier) sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et laissez cuire environ 25 min à 180°C.

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Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :feuilleté, conticini, thon, curry, noix de coco, parmesan, apéritif, entrée

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