Une salade de fruits frais pochés au coulis de framboises pour le dessert ..qui peut y résister? C’est léger, frais , colorée…le dessert idéal pour terminer un repas en beauté..je ne suis pas prête de m en lasser …
Préparation : 25 min Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
2 poires
2 pêches
4 abricots
200 g de cerises
200 g de fraises
1/4 de melon
4 feuilles de menthe
pour le sirop :
200 g de sucre
30 cl d’eau
pour le coulis de framboises :
200 g de framboises
3 cuil à soupe d’eau
1 cuil à soupe de sucre en poudre
1 cuil à café de jus de citron
Dans une casserole, délayez le sucre avec 30 cl d’eau et portez le mélange à ébullition pour confectionner un sirop.
Pelez les poires et les pêches. Nettoyez les abricots. Coupez tous les fruits en 2 , ôtez le coeur et les pépins ou les noyaux, coupez la chair en lamelles et jetez-les dans le sirop bouillant. Faites pocher les lamelles de fruits pendant 3 min. Laissez tiédir dans le sirop.
Lavez les cerises et les fraises, équeutez-les, ouvrez-les en 2 et ôtez les noyaux des cerises. Coupez le melon en fines lamelles et mettez-les dans le sirop ou tiédissent les autres fruits.
Préparez le coulis de framboises : réduisez les framboises en une purée fine au mixeur avec 3 cuil à soupe d’eau et la cuillère à soupe de sucre en poudre. Passez-les au tamis en les pressant bien pour en extraire le maximum de pulpe, ajoutez le jus de citron et mettez au réfrigérateur.
Au moment de servir, répartissez les lamelles de fruits en éventail sur de grandes assiettes à dessert, ajoutez les fruits rouges au centre des assiettes et formez un mince cordon autour des éventails de fruits avec le coulis de framboises. Décorez avec une feuille de menthe.
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Hum, un dessert plein de fraîcheur et gourmandise !
délicieux et bien présenté
belle journée,,Agnès
mill bisous
Un dessert rafraichissant qui en jette ! bisous et bon vendredi 🙂
elle est magnifique !
Ca doit être délicieux !!!
Bonne fin de semaine.
Bisoux “chaleureux” …
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
J’ARRIVE!!! bisous bonne journée
C’est tellement bon une bonne salade de fruit. En plus la tienne est vraiment gourmande. bravo, elle me fait envie…
Bisous et belle soirée
quelle jolie salade colorée et bien appétissante !!!
bisous
Le plein de fraicheur et de vitamines tout en se régalant!!
C’est frais et c’est léger !!
Je te souhaite un bon week-end. Bises
Superbe assiette bien colorée! Très tentante!
hummmm ça donne envie de dévorer les fruits!
bisous et doux we , ici beau après les gros orages d’hier
hummmmmmmmmmm j’adoooooooooooooore les salade de fruits frais et maison. Bisous et bonne soirée
Une magnifique salade de saison bien rafraichissante .
Je te souhaite un bon weekend chaud chez nous bise .