Un potage qui apaise les soucis digestifs, donc parfait si vous avez fait(ou allez faire) des abus ..Le fenouil stimule tout l’appareil digestif . Il apporte aussi toutes les vitamines dont l’organisme a besoin en saison hivernale. A consommer donc sans modération d’autant plus qu ‘il est particulièrement bon ..
Préparation :20 min Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
2 bulbes de fenouil
250 g de pommes de terre
1 oignon émincé
1, 2 litre de bouillon de légumes
1 cuil à café de cerfeuil lyophilisé (ou 2 si cerfeuil frais)
2 cuil à soupe de crème de riz
2 cuil à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
Epluchez et lavez les fenouils ; coupez-les en lamelles fines, faites-les fondre doucement dans l’huile chaude avec l’oignon ciselé ; mouillez avec le bouillon de légumes.
Ajoutes les pommes de terre coupés en morceaux et le cerfeuil. Salez et poivrez et portez à ébullition puis laissez cuire 25 min à feu doux.
Mixez le potage. Ajoutez la crème de riz .Mélanger et laissez chauffer encore 2 min. Servez aussitôt avec ou sans quelques petits croutons frits et quelques pluches de fenouil.
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Une belle soupe que je vais tester très vite. Bon dimanche 😉
Ca me va pour ce soir ! Hi hi
Biz et bon dimanche
j’aime bien, bisous bon dimanche
j’adore le fenouil aussi bien cru que cuit, alors ton potage a tout pour me plaire. Bises
Ca doit etre bon!
un joli potage surtout par le temps que nous avons rien de tel pour ce réchauffer
très bon dimanche biz
c’est très original comme potage! le fenouil est très particulier, mais je dis pourquoi pas!
je passe mon tour non pas que je n’aime pas le fenouil mais ma moitié ne le supporte pas au plan digestif lol !
bizzz
c’est étonnant le fenouil facilite et soulage la digestion normalement 🙂 pas grave il existe tellement de légumes pour faire de bonnes autres soupes 🙂
Je ne sais jamais quoi faire avec du fenouil, ça me plait bien cette petite soupe!!
je ne savais pas que le fenouil avait tant de qualités! le potage a l’air delicieux 🙂
l’heure a changé Agnès, j’aime pas trop, on va revenir du travail completement dans le noir…
bisous
pour nous aujourd’hui ce sera potage de potiron, s je l’ai un peu trop salé, dommage…..doux début de semaine
Bonjour ma belle,
Hop, je prends de suite, j’adore le fenouil, sans lactose c’est parfait.
Je n’ai jamais pensé à la crème de riz !
C’est à essayer.
Merci, délicieuse recette.
Bonne semaine, bisous pour vous deux.
je te souhaite une belle semaine
hummm bon potage moi j’en cultive du fenouil donc j’utilise souvent ce légume!
on a enfin un rayon de soleil , je serais peu devant l’ordi car il annonce deja ciel gris demain
bisous
Ah les veloutés que c’est bon, celui-ci me plait le goût du fenouil cela doit être top,
bisous
Une soupe agréablement parfumée!
Allez ma belle vas y ” fenouil un bon potage pour nous réchauffer….
je crains le gout anisé du fenouil, mais peut-être qu’en potage le goût est masqué…..douce journée à toi
oui le goût est léger 🙂
Une bonne soupe qui donne envie. Dommage que mon mari n’aime pas le fenouil.
je ne l’aimais pas non plus il y a très peu de temps …et je le mets un peu partout maintenant…va comprendre !!