On n ‘a pas tous les jours le temps de cuisiner , un petit gratin d’oeufs durs à la tomate et au comté , facile , économique, et rapide à réaliser, à déguster avec une petite salade et du pain grillé …un régal . Après l’omelette, les oeufs au plat, à la coque …une autre façon de déguster les oeufs qui plaira sans aucun doute aux petits comme aux grands. Pour corser le gratin on peut même imaginer y ajouter des petits dés de chorizo, de roquefort…
préparation : 30 min Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
6 oeufs
2 oignons
1 bonne cuil à soupe de concentré de tomates
15 cl de vin blanc
40 g de beurre
20 cl de crème fraiche liquide
100 g de comté râpé (ou gruyère)
thym
sel et poivre
- Faites cuire les oeufs 10 min à l’eau bouillante salée.
- Rafraichissez-les sous l’eau froide puis écalez-les.
- Faites fondre les oignons émincés dans le beurre chaud dans une casserole.
- Lorsqu’ils sont fondus, ajoutez le concentré de tomate et un peu de thym.
- Laissez cuire 1 min en remuant régulièrement.
- Versez le vin blanc et laissez cuire 10 min sur feu moyen pour obtenir une sauce légèrement épaisse.
- Ajoutez la crème, laissez réduire 5 min sur feu vif.
- Salez et poivrez.
- Coupez les oeufs en deux.
- Versez la moitié de la sauce aux oignons dans le fond des cassolettes.
- Déposez les 1/2 oeufs dessus.
- Versez le reste de sauce.
- Parsemez de comté râpé .
- Faites gratiner 10 à 15 min sous le grill du four préchauffé
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :oeuf, tomate, crème, comté, vin blanc
Hum, un regal ce plat, vous avrz du vous regaler
passe un bon WE
biz
Je trouve ce gratin très appétissant.
une superbe idée et ça doit être bien délicieux ici de la pluie
excellent week-end bizz
Une recette qui me plaît
c’est mon doudou qui sera content
bon weekend
gros bisous
Je trouve l’idée excellente, ça me fait saliver.
ça au moins c’est le genre de plat qui plaît à toute la famille !
Ils ont l’aire très bon les œufs dur en gratin je ne connait pas .
Je te souhaite un bon dimanche bizz .
hummm un régal, sa donne faim bisous
ça fait envie !!!
miam !!
coucou Agnès, je fais cuire les oeufs dans la sauce tomate, c’est bien bon aussi,
je les casse et les verse dedans, et ils cuisent doucement et prennent le gout !
bonne fin de soiree
Angie
oh ça doit être délicieux également ) biz