Pour un apéritif chic et festif (en l’occurrence ici pour les fêtes de Pâques), des mini coquilles de saint jacques poêlées aux épices (curry et piment d’Espelette mélangés aux graines de sésame) surplombées d’oeufs de saumon …une bouchée apéritive gourmande et raffinée parfaite pour les fêtes et pour mettre en appétit .
Préparation : 10 min Cuisson : 2 min
Ingrédients pour 12 mini coquilles :
12 saint jacques (fraiches ou surgelées)
50 g (+ ou -)de graines de sésame
piment d’Espelette
Curry
oeufs de saumon
fleur de sel
beurre
- Poêlez les noix de saint jacques dans un peu de beurre 1 min de chaque côté.
- Mélangez les graines de sésame avec un peu de piment d’Espelette et de curry (quantité selon votre goût).
- Panez les saint jacques dans ce mélange.
- Disposez chaque noix de saint jacques dans les mini coquilles.
- Parsemez chaque saint jacques d’un peu de fleur de sel.
- Parez-les d’oeuf de saumon et servez aussitôt.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :canapés , saint jacques , pâques, curry , épices, sésame, piment d’Espelette, oeuf de saumon , fleur de sel , apéritif , bouchées
Tres chic et tres gourmand
ca doit croustiller avec les graines de sesame
biz et bonne journee
Une recette très appétissante j’aime beaucoup les sain-Jacques .
Je te souhaite une bonne soirée bizz
de superbes gourmandises pour l’apéro excellent comme idée ici pas très chaud
très bonne journée bizz
Une bonne idée en effet en apéro pour les fêtes !
fantastique ma belle bisous