Un souffle d’Asie avec ces nouilles chinoises cuisinées au wok. Une recette des plus basiques que l’on peut décliner à foison le but étant de trouver l’équilibre avec cette cuisson au wok en associant viande ou poisson , légumes, oléagineux et céréales pour manger de tout sans abus. Il était prévu que j’ajoute à cette poêlée des pois gourmands mais une de mes convives n’aimait pas ce légume…on aurait pu ajouter des petits pois, du poivron , du brocoli….Une recette simple et efficace que l’on peut faire rapidement tout en se faisant plaisir ..
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Ingrédients 4 personnes :
200 g de nouilles de blé chinoises
400 g de crevettes crues décortiquées (décongelées)
80 g de noix de cajou
1 oignon
1 gousse d’ail
4 cuil à soupe d’huile d’olive
1 cuil à soupe de nuoc mam
1 cuil à soupe de sauce soja
plusieurs brins de coriandre fraiche
sel et poivre.
- Cuisez les nouilles à l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Chauffez 2 cuil à soupe d’huile dans un wok.
- Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché.
- Ajoutez les crevettes et faites les sauter pendant 3 min.
- Réservez.
- Ajoutez les nouilles égouttées.
- Mélangez et arrosez avec le nuoc-mam, la sauce soja et l’huile restante.
- Ajoutez les noix de cajou concassées grossièrement.
- Vérifiez l’assaisonnement .
- Parsemez de coriandre ciselée et servez aussitôt.
Mots clé pour le référencent sur recettes de cuisine :nouilles, wok, cuisine chinoise, crevette, nuoc-mam, sauce soja, coriandre , noix de cajou
J’en ai fait, hier midi !!!
mais avec des coquillettes et du pamplemousse.
Bon mardi, au jardin, pour moi …
Bisoux, agnès
dom
Voilà un bien bon petit plat!
nouilles sautées aux crevettes https://t.co/flGn9twGuK
Appétissantes ces nouilles sautées !
coucou
bon mardi
je l’ai mis en favoris , elle me plait beaucoup
bisoussssssssssss
une très belle assiette
Elles sont surement très bonne ces pâtes avec des crevettes une recette original .
Je te souhaite un bon mardi bizz .
belle recette bisous bonne semaine
un joli plat bien appétissant
très bon après-midi bizz
j’en fais très souvent des nouilles!
j’adore ça
gros bisous
J’adore çà, c’est tellement bon !! bisous et bonne soirée 🙂
avec du pak choi, j’adore !!! bisous, bonne soirée
rhooo les nouilles chinoises j’en raffole !!!
miam !!
miam, j’adore ces nouilles!!!! bises
Voilà un plat délicieux sur lequel je vais…” sautées ” sans attendre.
Bonjour,
Merci pour cette succulente recette. Facile à préparer et qui remporte toujours du succès à la maison !