clafoutis aux figues et amandes

De saison , des petits clafoutis aux figues et amandes,  si vous aimez finir votre repas par une petite note à la fois sucrée et gourmande…à moins que vous ne les réserviez pour le goûter…

source : marie claire Cuisine et vins de France

préparation : 10 min   Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 6 à 7 personnes :

une dizaine de figues fraîches

50 g de farine

50 g de poudre d’amandes

40 cl de lait

4 oeufs

160 g de sucre (180 g)

20 g de sucre vanillé

150 g d’amandes effilées 

30 g de beurre pour les moules

Beurrez des moules à four en porcelaine , en pyrex ou en terre .

Préchauffez le four à th 6/7 (200°). Versez la farine et la poudre d’amandes dans un saladier.
Cassez-y les œufs entiers, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé et fouettez bien en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse.

Lavez, essuyez et coupez les figues en quatre.
Disposez-les dans le moule.
Versez la pâte par-dessus et enfournez pour 20 min.
Au bout de ce temps, parsemez les clafoutis d’amandes effilées et laissez cuire encore 10 min.
Sortez les clafoutis du four et laissez tiédir avant de servir directement dans les moules.

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Mots clés pour le référencement sur recettes de cuisine :clafoutis, figues, amandes, goûter, gâteaux