cassolettes de crevettes à l’ail et feta

 

On n’a pas toujours beaucoup de temps devant nous pour cuisiner , en revanche on prend toujours le temps pour se régaler (enfin normalement)..une recette aperçue sur le blog de nathou “Ma cuisine au fil de mes idées”… d’une très grande simplicité et délicieuse…j’ai ajouté un pesto fait maison et dégusté le contenu de ces cassolettes sur des tartines de pain grillé ..un petit régal !

préparation : 15 min   Cuisson : 10 à 15 min

Ingrédients pour 4 cassolettes :

40 crevettes crues decortiquées

20 tomates cerise

300 g de feta

4 gousses d’ail

4 brins de persil

pesto (basilic + pignons +ail + huile d’olive)

sel et poivre

piment d’Espelette

huile d’olive

 

 

• Rincez les tomates cerise et coupez-les en 2 ou en 4 selon la grosseur.
• Hachez 1/2 bouquet de basilic avec quelques pignons , une gousse d’ail et un filet d’huile d’olive.
• Ciselez le persil.
• Pelez et hachez les 4 gousses d’ail .
• Coupez la feta en dés.
• Disposez 10 crevettes dans chaque cocotte.
• Ajoutez les dés de feta.
• Assaisonnez de sel, poivre , piment d’Espelette, pesto et persil.
• Arrosez d’un filet d’huile d’olive puis mélangez.
• Faites cuire au four à 200°C pendant 10 à 15 min.
• Servez aussitôt avec (ou sur) des tartines de pain grillé (bruschetta)

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