Histoire de changer un peu de la traditionnelle quiche lorraine , une quiche aux tomates cerises et aux olives ..simple , rapide, colorée et surtout délicieuse .
Préparation : 20 min Cuisson 10 + 30 min
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
1 pâte brisée
150 g de saint Môret
30 cl de lait
2 oeufs
250 à 300 g de méli mélo tomates cerises ( orange,rouges, jaunes, allongées)
15 à 20 (selon la grosseur) olives noires dénoyautées
80 g de parmesan
1 gousse d’ail
thym, laurier, basilic
1 pincée de piment de Cayenne
sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Etalez la pâte brisée sur le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier travaillez le St môret pendant 30 secondes à la cuillère en bois puis délayez-le progressivement avec la lait.
Ajoutez les oeufs un par un. Salez et poivrez. Râpez le parmesan et incorporez-le.
Faites revenir dans une poêle ou un wok les tomates cerises coupées en deux avec de l’huile d’olive. Ajoutez une gousse d’ail hachée, du thym , la pincée de piment de Cayenne et la feuille de laurier. Laissez mijoter à feu doux pendant 5/6 min. A la fin de la cuisson , ajoutez le basilic ciselé (j’en mets pas mal car j adore ça ) puis les olives noires dénoyautées (coupées en 2 si elles sont grosses).
Egouttez la poêlée et mélangez-la à l’appareil.(j’avais déposé les tomates cerises sur le fond de la tarte mais je trouve qu’elles avaient un peu trop ramolli la pâte) Enfournez pour 30 min environ (la tarte doit être bien dorée ). Servez aussitôt avec une petite salade verte.
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Mots-clé pour le référencement sur recettes de cuisine : quiche , provence, tomates cerises,st môret, olives, parmesan
premier et je prend la plus grosse part…Bisous plein de soJe m’en quiche de se qu’en pense les autres mais moi j’arrive le leil from…Nice.
Mmmm moi qui adore les quiches, tu me régales là 🙂
magnifique bisous bonne journée
Elle doit être très bonne ta quiche une recette original .
bonne journée bise Jacques .
une quiche qui sent bon l’été 🙂 bisous et bon après-midi !
hum, une belle quiche qui change et qui est très appétissante !
Merci ! C’est facile à faire et ça a l’air super bon, bonne nuit, bisous.
quelle jolie quiche !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Elle me plaît bien ta quiche!
hummm elle sent bon ta quiche!!! bisous
Une superbe quiche ensoleillée, bises
une bonne quiche comme je les aime !!
miam !!!
extra, j’adore !! je testerais après la rentrée !! bises
Huumm alors celle là, je la mets de coté 😀 elle à l’air trop bonne