Une quiche de saison avec les asperges de vertes que nous trouvons actuellement sur nos marchés. L’asperge verte est réputée pour être la plus savoureuse de toutes au parfum le plus marqué . L’asperge a beaucoup de qualité , diurétique et dépurative , notamment du fait de sa teneur en potassium mais aussi grâce à ses fibres. C’est aussi le légume frais le plus riche en vitamine B9, il contient également de la vitamine K et une bonne quantité de fer. Que rajouter ? Si , une chose et pas des moindres … la quiche est délicieuse 🙂 et elle est parfaite pour les personnes intolérantes au lait de vache (ou qui veulent réduire leur consommation – comme moi )
Préparation : 20 min Cuisson : 50 min
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte brisée ou feuilletée (ronde ou rectangulaire selon vos moules)
1 botte d’asperges
3 oeufs
150 g de fromage de chèvre frais
20 cl de crème de soja ou riz
50 g de bleu de chèvre
1 noix de muscade
sel et poivre
- Pelez les asperges si nécessaire et coupez-en le pied.
- Faites-les cuire 12 min env à l’au bouillante salée : une pointe de couteau peut les transpercer mais elles doivent rester encore fermes.
- Egouttez-les.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 190°C (th 6/7).
- Tapissez le ou les moules à tarte de la pâte puis piquez le fond à la fourchette.
- Disposez les asperges sur le fond de la tarte (vous pouvez en coupez quelques unes que vous incorporerez à la préparation).
- Battez les oeufs avec le fromage de chèvre frais, la crème et le bleu de chèvre écrasé.
- Muscadez, salez et poivrez selon votre goût.
- Versez sur les asperges et enfournez pour 35 min (env).
- Servez avec une salade verte.
Mots clé pour le référencement sur recettes de cuisine :quiche , asperges vertes, fromage, cuisine végétarienne, chèvre, bleu de chèvre
Bonjour ma belle,
Miam, elle est belle et appétissante !
Je te prends la recette.
J’espère que tu as passé de bons moments.
Bonne fin de semaine, bisous pour vous deux.
Yesss !
J’ai mangé mes premières asperges la semaine dernière.
De belles régalades en perspective …
Bonne fin de semaine.
Bisoux, agnès
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ dom ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
hum, une belle quiche bien parfumée et printanière !
elle a une bien belle allure, avec une salade voila un bon petit repas du soir sans viande !
biz
Très sympathique cette quiche…
magnifique quiche bravo, bisous bon we
Comme toujours une superbe recette pas du tout difficile à faire. Un grand merci, Agnès. Passe un merveilleux week-end du premier mai.
Une très jolie quiche bien gourmande avec des asperges je ne connaissait pas . Je te souhaite un bon weekend ensoleiller chez nous bizz .
elle est top cette quiche!!! bisous
une quiche bien gourmande
bonne fin d’après-midi bizz
Kikou Agnès,
Et bien j’adore les asperges, et j’en fais une cure depuis quelques jours 🙂
Et j’ai jamais tenté une quiche aux asperges, je note ta succulente recette,
que je vais tenter de faire 🙂
Je te souhaite une bonne fin de journée, et de passer un agréable week end
du 1er mai en famille, gros bisous à toi ma belle 🙂
oh la belle quiche !!
j’en salive devant mon écran !
bizzz
je connais pas le bleu de chèvre …. mais comme j’aime pas les fromages bleus ….
par contre j’adore les asperges
bisous et bon we
oh mais tu peux changer de fromage 😉 biz et bon week end à toi aussi
Délicieuse cette tarte. Bon week-end
j’adore les asperges vertes et le chèvre qu’il soit bleu ou pas lolll, ta tarte a tout pour me plaire bises
Je passe vite fait pour te souhaiter un très bon 1er mai !
Bonne journée.
Bisous bisous
une super quiche, ça plairait bien chez moi, mon fils adore les asperges !!
Elle a une belle gueule ta quiche…bêêêh, bêêêh