Archives par mot-clé : câpres

saumon rôti câpres et noisettes

Publié le 19 septembre 2013 par agnes

Une recette idéale pour se refaire le plein d’énergie ..avec le saumon (on ne cesse de répéter les bienfaits de ce poisson) et de la noisette …Consommée en petites quantités , la noisette représente un complément nutritionnel d’excellente qualité (notamment … Continuer la lecture →

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Publié dans poissons et fruits de mer | Marqué avec , , , , , , | 32 commentaires

vitello tonnato

Publié le 24 juin 2013 par agnes

Une recette typiquement italienne que l on retrouve souvent lors d un buffet ou en entrée. J ai découvert cette recette il y a peu de temps dans un restaurant à proximité de Nice qui lui le servait en plat … Continuer la lecture →

Publié dans Divers apéritifs- buffet, Entrées | Marqué avec , , , , , , | 22 commentaires

salade de pommes de terre au Saint- Paulin ravigoté

Publié le 1 mars 2013 par agnes

Une salade composée , à base de pommes de terre et de saint-paulin. Un fromage aujourd’hui essentiellement industriel à la saveur douce qui se confond avec celle des fromages d’abbayes comme la chaussée aux Moines, le Cousteron, Port Salut ..d’ailleurs … Continuer la lecture →

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penne au thon à l’arrabbiata

Publié le 14 septembre 2012 par agnes

Les pâtes représentent l’élément fondamental de la cuisine italienne. il existe tellement de façon de les accommoder qu’on ne peut pas s ‘en lasser. Ici j ai choisi des « penne » (macaronis biseautés ) avec une sauce traditionnelle à base de … Continuer la lecture →

Publié dans Pâtes et riz | Marqué avec , , , , , , , | 28 commentaires