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Archives par mot-clé : salade
salade de quinoa aux crevettes et à la pêche
Le quinoa est cultivé depuis l’époque des incas (6000 ans)jusqu’à nos jours dans les montagnes de la cordillère des Andes et à plus de 3000 mètres d’altitude..depuis 2009 la france en cultive (region anjou/poitou)…ça c ‘est pour la petite info … Continuer la lecture
Publié dans recettes sans gluten, Salades composées Marqué avec crevettes, noix de pétoncles, pêche, quinoa, saint jacques, salade, tomate cerise 29 commentaires
salade de pommes de terre au Saint- Paulin ravigoté
Une salade composée , à base de pommes de terre et de saint-paulin. Un fromage aujourd’hui essentiellement industriel à la saveur douce qui se confond avec celle des fromages d’abbayes comme la chaussée aux Moines, le Cousteron, Port Salut ..d’ailleurs … Continuer la lecture
Publié dans Salades composées Marqué avec câpres, échalote, fromage, persil, pommes de terre, saint-paulin, salade, sauce, sauce ravigote 23 commentaires
salade tiède de boudin noir aux pommes caramélisées
Une salade tiède où se marie harmonieusement le boudin noir à la granny smith (acidulée et juteuse ) caramélisée… et si le coeur vous en dit pourquoi ne pas opter pour du boudin antillais , et remplacer la laitue/feuille de … Continuer la lecture
Publié dans plats uniques, Salades composées Marqué avec boudin, cerfeuil, pommes, salade 29 commentaires
salade de risoni aux crevettes grillées à la grecque
délicieuse salade de »risoni » petites pâtes en forme de riz, (appelées aussi orzo, riso, langues d’oiseaux, avoine, puntalettes)….accompagnée de crevettes grillés, feta et assaisonnée d’une vinaigrette citronnée…une salade grecque revisitée … pleine de couleurs et saveurs aux couleurs de la … Continuer la lecture
Publié dans Salades composées Marqué avec concombre, crevettes, feta, grèce, pâtes, salade, tomate 34 commentaires
mezzé libanais (part2)
le véritable tabbouleh…originaire du liban, c’est la salade traditionnelle composée essentiellement de persil plat, tomates, oignon , bourghoul, menthe et assaisonnée juste de jus de citron , huile d’olive et sel ….c’est frais et plein de vitamines…le composant indispensable d’un … Continuer la lecture
Publié dans mes spécialités, plats exotiques Marqué avec abats, boulghour, brick, coriandre, feta, feuilletés, fromage, liban, menthe, mezzé, miel, persil, salade, tomate 25 commentaires