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La Cuisine d Agnes
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Archives de catégorie : Accompagnements
tempura de courgettes au coulis de tomates fraîches
Incontournable de l’été , la courgette concentre l’essentiel de sa saveur dans son enveloppe verte..consommé aussi bien crue que cuite, nul doute que vous saurez la cuisiner de pleins de manières, elle suppore aussi bien la cuisson à la vapeur, … Continuer la lecture
Publié dans Accompagnements, Divers apéritifs- buffet, Entrées Marqué avec basilic, beignets, coulis, courgette, cuisine méditerranéenne, tempura, tomate 32 commentaires
gratin de poireaux au beaufort
Voici le meilleur gratin de poireaux que j’ai mangé . Différent puisqu’il n’y a pas de béchamel mais du mascarpone ajouté à la crème fraiche , ce qui le rend particulièrement onctueux et le beaufort lui donne un gôut un … Continuer la lecture
Publié dans Accompagnements Marqué avec beaufort, crème, cuisine végétarienne, fromage, gratin, mascarpone, poireau 26 commentaires
cocotte de légumes anciens
Envie de redécouvrir les légumes que l on dit oubliés…cette cocotte sera parfaite…les légumes (rutabaga, panais et topinambours) après 2 heures de cuisson dans un bouillon de volaille sont fondants et savoureux…j’ai suivi la recette proposée par laurent Mariotte … Continuer la lecture
Publié dans Accompagnements Marqué avec cocotte, lardons, panais, rutabaga, topinambour 32 commentaires
gratin dauphinois aux pommes de terre navet céleri (sans lactose)
En regardant la chaine Cuisine + (100% cuisine)…j ai été inspiré par leur recette de gratin de pommes terre , navet et céleri rave au lait et à la crème de soja. J’ai beaucoup aimé ce gratin ..très gouteux . … Continuer la lecture
Publié dans Accompagnements, recettes sans lactose Marqué avec céleri rave, crème de soja, gratin, lait de soja, navet, pommes de terre 28 commentaires
beignets de fleurs de courgette
Ma belle soeur m ayant donné des fleurs de courgettes , je me suis empressée de les cuisiner car elles sont très fragiles et ne résistent pas au temps..et là j ai repris à la lettre la recette de la … Continuer la lecture
Publié dans Accompagnements, Entrées Marqué avec beignets, courgette, été, fleurs, nice 15 commentaires
